Красный чай

Сортировка:
Всего найдено: 31
Pin Wu Cha Красный Императорский
Авторский красный чай из Фэнцина. Кусты 40-50 лет. Гибрид сорта Шуй Сян, привитый на местную ассамику. Очень необычный и ароматный чай.
Новинка
Pin Wu Cha Красный Дикий Сладкий
Дикие деревья 100-200л из Фэнцина, высота произрастания 2400 м.
Pin Wu Cha Сосновые иглы Маденга 2022 (200гр)

Маденг Да Шу Сун Чжень, аромат какао, шоколада, цитрусов. Очень вкусные и ароматные "Сосновые Иглы" с больших деревьев сада Маденг. кусты 70-80 л., прессованный блин 200 гр

Новинка
2 700
р.
Pin Wu Cha Сосновые иглы Маденга 2022 (разлом)
Маденг Сун Чжэнь, кусты 70-80 л.
Да Цзинь Чжэнь
Красный чай, который делают из сырья (кустов) для белого чая, делая его более нежным и цветочным.
Рекомендуем
Хун Та
Хун Та («Красная пагода») из юннаньского уезда Фэнцин. Красный связанный чай в форме китайской пагоды. Производится вручную из отборного сырья с обилием рыжих почек. Раскрывается постепенно, как и положено связанному чаю. Вес 1 шт = 3.5гр
 
 

 

Чжун Го Хун
Красный чай из Фэнцина
Рекомендуем
Сяо Чжун
Рекомендуем
Исин Хун Ча
Чай с плантаций провинции Цзянсу (из И Син). Терпкий чай с едва заметной кислинкой.
Шу Дай Цзы Иу Шайхун 2022 (200г)
Красный чай Иу Шайхун 2022 года в блине от бренда Шу Дай Цзы. Вкус с нюансами пряностей и сухофруктов.
Рекомендуем
Новинка
1 790
р.
Сяо Чжун Ян Сюнь (копченый)
Красный чай, копченый на сосновых дровах на этапе сушки
Новинка
Цзинь Цзюнь Мэй
Чай, состоящий практически из одних почек, сорванных ранней весной
Pin Wu Cha Дикие иглы
Е Шен Сун Чжень Хун Ча
Новинка
Гу Шу Хун Ча
Белый чай из Уляншань, кусты 80-100 л., сад 2200 м
Новинка
Pin Wu Cha Сухое Красное
Красный чай из дикого сырья сада на берегу реки Хун Хэ на границе Уляншань и Айлаошань
Новинка
Медовый Красный
Ми Сян Хун Ча с высокогорья Мэй Шань
Новинка
Минцзян Ми Сян Хун Ча
Медовый красный чай из Минцзян
Новинка
Pin Wu Cha Черная Метка 2021 (200гр)
Дикий горький красный чай с эндемичных деревьев 100-150л с фиксацией на солнце (шайхун). Высота произрастания 2400 м. Сбор апрель 2021.
Лёгкая фоновая грейпфрутовая горчинка, очень приятная и ненавязчивая.
прессованный блин 200 гр
2 890
р.
Чжэн Шань Сяо Чжун

Уишаньский красный чай, также известный как Лапсанг Сушонг.

Новинка
Хай Цзин Черное Золото

Красный чай, родом из северной части провинции Фуцзянь. Для производства используются весенние, маленькие листики, а также почки. В процессе обработки сырье проходит глубокую ферментацию, а также интенсивный финальный прогрев для придания выразительности и интенсивности.

В сухом виде:

Внешний вид: темный жгутики с золотом

Аромат: яркий, хлебный

Заваренный:

Вкус: хлебный, насыщенный и крепкий

Аромат: Тонкий, карамель

Настой: Яркий, коньячный

Послевкусие: с карамельной сладостью

Заваривание проливом:

– 5гр сухой заварки на 100 мл воды;

– Вода 90-95°C;

– Заваривать короткими проливами с постепенным увеличением времени;

– Выдерживает 7 завариваний.

Новинка
Хун Суй Ча Фермерский

Свежий красный чай из провинции Юаньнань, приготовленный на небольшой ферме из сырья, служащей для приготовки пуэров.

В сухом виде:

Внешний вид: жгутики продольной скрутки рыжего цвета

Аромат: яркий хлебно-цветочный

Заваренный:

Вкус: хлебный, насыщенный и крепкий

Аромат: Тягучий классический чайный

Послевкусие: долгое, обволакивающе сладкое

Заваривание проливом:

– 5гр сухой заварки на 100 мл воды;

– Вода 90-95°C;

– Заваривать короткими проливами с постепенным увеличением време.;

– Выдерживает 10 завариваний.

Новинка
Цимень Хун Ча Кимун

«Красный Чай из Цимень», он же «Императорский Красный, он же «Кимун».

Производится в Цимень, провинции Аньхой. Один из самых популярных экспортных чаев в Европу.

 

В сухом виде:

Внешний вид чая: небольшие жгутики продольной скрутки коричневатого оттенка.

Аромат: насыщенный, теплый, хлебно-медовый, чуть пряный, с легким травянистым оттенком.

 

Заваренный:

Вкус: мягкий, плотный, сочный, хлеб с нотками меда и цветов.

Настой: яркий, чистый, янтарно-миндального оттенка.

Аромат: насыщенный, сбалансированный, медовый

Послевкусие с приятной кислинкой.

Заваривание проливом:

– 5 гр. заварки на 100 мл. воды;

– Вода 95С;

– Заваривать короткими проливами с постепенным увеличением времени;

– Выдерживает 7-8 завариваний.

Новинка
Pin Wu Cha Черная Метка 2021 (Разлом)
Дикий горький красный чай с эндемичных деревьев 100-150л с фиксацией на солнце (шайхун). Высота произрастания 2400 м. Сбор апрель 2021.
Лёгкая фоновая грейпфрутовая горчинка, очень приятная и ненавязчивая.
прессованный блин 200 гр
И Е И Я Дяньхун

"И Я И Е" в переводе означает "Одна почка, один лист" - именно в таком виде собирается сырье - с куста весной отрывают верхнюю почку с одним листком. Это Юньнаньский красный чай из Фэнцина - место, где делают лучшие в мире красные чаи.

Новинка
Дяньхун Маофэн

Красный Маофэн, название которого в переводе означает "ворсистые пики", потому что на золотистых почках очень много пушка. И чем его больше, и чем больше самого "золота", тем чай дороже и ценнее чай.

Новинка
Хун Бань Цюй

Полускрученный юньнаньский красный чай из Фэнцина, что изготавливается из верхних побегов чайного куста. Сорт имеет меньшую степень скрутки, за счет чего получил красивое название «Красное полушарие».

Новинка
Цзинь Сы
Юньнаньский красный чай, в составе которого преобладают золотые почки, и совсем немного чайного черного листа, что выделяет этот чай по бодрящему и освежающему эффекту.
Новинка

    Чай, который в Европе по цвету настоя принято называть черным, по китайской классификации относится к группе красных («Хун Ча»). Сортов красного чая великое множество. В некоторых из них используются исключительно листья (Сяо Чжун), в иных — только почки (Цзинь Цзюнь Мэй), а в некоторых в наличии и те, и другие (Дянь Хун). Но хотя сырьё и технология производства в зависимости от сорта могут существенно отличаться, красный чай – это всегда сильная ферментация и термическая обработка.

    Аромат красного чая обволакивающий и уютный, с нотками меда и шоколада, чернослива и ржаного хлеба, а вкус – насыщенный, иногда терпкий, а иногда сладковатый с оттенками печенья, сухофруктов и легкой кислинкой.

   Красный чай обладает множеством полезных свойств – от благоприятного воздействия на пищеварительную систему и улучшения кровообращения до тонизирующего эффекта, снятия внутреннего напряжения и создания позитивного настроя. Отличный вариант для чаепитий в компании друзей, особенно в осенне-зимний период.

    Заваривают «Хун Ча», как правило, методом пролива, в гайвани или глиняном чайнике для красных чаев, водой с температурой 90-98°С. Соотношение заварки к воде — 4-6 гр. на 100 мл воды.