+7 (499) 677-52-05
+7 (926) 084-33-14
(WhatsApp, Viber, Telegram)

Красный чай

Красный чай

    Чай, который в Европе по цвету настоя принято называть черным, по китайской классификации относится к группе красных («Хун Ча»). Сортов красного чая великое множество. В некоторых из них используются исключительно листья (Сяо Чжун), в иных — только почки (Цзинь Цзюнь Мэй), а в некоторых в наличии и те, и другие (Дянь Хун). Но хотя сырьё и технология производства в зависимости от сорта могут существенно отличаться, красный чай – это всегда сильная ферментация и термическая обработка.

Сортировка:
Всего найдено: 22
Тайваньский Ассам
0 отзывов
     Ассам – это знакомый всем с детства «черный чай» из одноименного штата в Индии, однако наш чай, это перевезенные еще в 1905-ом году японцами, кусты из Индии и посаженные на о. Тайвань, в Наньтоу, в районе озера Жи Юэ Тан (Солнца и Луны). Чай на Тайване прижился и давал более высокое качество продукта, отправлялся на экспорт в Европу и Японию. Ассам острова Тайвань это вкус всеми забытого чая с детства – крепкий, танинный, терпкий, насыщенный, с ярким и долгим послевкусием и ярким согревающим, «приводящим мысли в равновесие» эффектом. Наш чай сделан на о. Тайвань, в уезде Наньтоу, в садах возле озера Жи Юэ Тан.
7
руб.
Дун Фан Мэй Жень Хун Ча
Новинка
17
руб.
Красный чай с древних деревьев Мэнку
0 отзывов

Лист для этого чая собирается в горах на высоте 1800м над уровнем моря, в регионе Мэнку провинции Юньнань. Сырье, собранное со старых чайных деревьев, обрабатывается по особой технологии, при которой финальная сушка происходит не в печи, как при производстве Дянь Хунов, а на солнце. Чай, прошедший такую обработку, получает название шайхун, где шай означает солнце, а хун - красный. Ключевая особенность этой технологии состоит в том, что она позволяет сохранить в листе больше влаги и активных ферментов, а это влечет за собой непрерывную трансформацию вкусовых и ароматических качеств чая. С течением времени чай будет раскрывать свой потенциал, приобретая глубину и богатство букета.

6
руб.
Pin Wu Cha Красный Императорский
0 отзывов
Авторский красный чай из Фэнцина. Кусты 40-50 лет. Гибрид сорта Шуй Сян, привитый на местную ассамику. Очень необычный и ароматный чай.
Рекомендуем
20
руб.
Pin Wu Cha Красный Дикий Сладкий
0 отзывов
Дикие деревья 100-200л из Фэнцина, высота произрастания 2400 м.
Рекомендуем
20
руб.
Pin Wu Cha Дянь Хун Да Цзинь Я
0 отзывов
Большая Золотая Почка из Фэнцина
Новинка
23
руб.
Pin Wu Cha "Солнце Маденга" (200гр)
0 отзывов
100л кусты из Маденга, фиксация на солнце (шайхун), прессованный блин 200 гр
Рекомендуем
3 200
руб.
Дянь Хун И Е И Я (2021)
Хит
Новинка
7
руб.
Хун Та
0 отзывов
Хун Та («Красная пагода») из юннаньского уезда Фэнцин. Красный связанный чай в форме китайской пагоды. Производится вручную из отборного сырья с обилием рыжих почек. Раскрывается постепенно, как и положено связанному чаю.

 

15
руб.
Да Цзинь Чжэнь
0 отзывов
Юньнаньский красный чай из северо-западного региона провинции, знаменитого уезда Фэнцин. Он свеж и прекрасен, урожай собран ранней весной 2020 года. «Большие Золотые Иглы» — один из самых любимых и востребованных Дяньхунов среди ценителей данного сорта. Свою популярность он получил за счет безупречного вкуса и элегантного внешнего вида – большие, яркие и пушистые почки рыжего цвета. Притягивает к себе внимание и необычный цвет настоя – желто-оранжевый, в процессе чаепития набирающий оттенки спелой апельсиновой корки.

 

Букет готового чая тонкий, нежный, теплый, древесно-медовый, смолянистый, с легкими нотками цитрусов, хлеба и сухофруктов. Аромат мягкий, сочный, насыщенный, пряно-ореховый, цветочный. Вкус плотный и скользящий, легкий, с элегантными переливами шоколада, молодой древесины, свежего хлеба, ягодной кислинкой и приятным вяжущим цитрусовым оттенком. Отдельно хочется отметить стойкое, благоухающее, бархатное послевкусие, которое еще долго растекается по всей полости рта.

 

Красный чай для особого случая. Запоминающийся, красочный, эффектный и просто красивый во всех отношениях. Можно даже сказать – церемониальный. Требует к себе внимания, уверенности и отсутствие спешки. Очень хорошо показывает многогранность при разных температурах заваривания. Приятно расслабляет тело и снимает усталость, как физическую, так и эмоциональную. Мягко согревает и погружает в комфорт и гармонию. Особенно интересен будет для творческих людей.

 

Для заваривания хорошо подойдет глиняная посуда для красных чаев с толстыми или средними стенками. Температура воды – 85-95*С. Соотношение заварки – 5-6 гр. на 100 мл. воды. Отлично держится на протяжении 8-10 проливов.
Рекомендуем
Хит
15
руб.
Чжун Го Хун
0 отзывов
Красный чай из Фэнцина
Скидка 30%
14
руб.
10
руб.
выгода
4 руб.
или
30%
Пу Вэнь «Чунь Сян 1955» (россыпь)
0 отзывов
Классический дянь хун по рецепту 1955 года от именитого завода Пу Вэнь, который многим знаком как производитель шу и шэн пуэров. Продается как в россыпь так и в фирменных коробках по 250 грамм.
12
руб.
Pin Wu Cha "Солнечный круг" (200гр)
2 400
руб.
Чжень Шань Сяо Чжун
0 отзывов
Чжэнь Шань Сяо Чжун - легендарный фуцзяньский красный чай, история существования которого насчитывает несколько веков. На протяжении всего этого времени он не сдает своих позиций и является одним из самых востребованных чаев, производимых в Уишани. 
8
руб.
Жи Юэ Тань Рубиновый
Рекомендуем
Новинка
35
руб.
Pin Wu Cha "Дым над водой"
Рекомендуем
Новинка
19
руб.
Хун Би Ло
0 отзывов
Новинка
10
руб.
Цзинь Цзюнь Мэй Премиум
Новинка
19
руб.
Хун Сун Чжень
0 отзывов
Новинка
7
руб.
Иу Шайхун
0 отзывов
Новинка
9
руб.
Хун Ло
0 отзывов
Новинка
5
руб.
Сяо Чжун Премиум
Хит
Новинка
19
руб.

    Аромат красного чая обволакивающий и уютный, с нотками меда и шоколада, чернослива и ржаного хлеба, а вкус – насыщенный, иногда терпкий, а иногда сладковатый с оттенками печенья, сухофруктов и легкой кислинкой.

   Красный чай обладает множеством полезных свойств – от благоприятного воздействия на пищеварительную систему и улучшения кровообращения до тонизирующего эффекта, снятия внутреннего напряжения и создания позитивного настроя. Отличный вариант для чаепитий в компании друзей, особенно в осенне-зимний период.

    Заваривают «Хун Ча», как правило, методом пролива, в гайвани или глиняном чайнике для красных чаев, водой с температурой 90-98°С. Соотношение заварки к воде — 4-6 гр. на 100 мл воды.

Перейти на мобильную версию сайта
Да, перейти Остаться на основной версии