Пуэр

Пуэр – это чай глубокой ферментации. Эта технология использовалась китайцами для долгого хранения чая.

Пуэры разделяются на Шу (ускоренная ферментация) и Шэн (естественная ферментация).

Шу пуэры частно называют “черный пуэр” за их цвет настоя, древесно-ореховый с нотками сухофруктов вкус и аромат.

Шэн пуэры частно называют “зеленый пуэр” так как по своему вкусу они находятся ближе к зеленым чаям и часто имеют яркие, свежие, цветочные букеты во вкусе и аромате.