+7 (499) 677-52-05
+7 (926) 084-33-14
(WhatsApp, Viber, Telegram)

Шэн Пуэр прессованный

    Классическая технология изготовления Шэн пуэров подразумевает естественную ферментацию (поэтому их еще называют сырыми и некоторое время выдерживают при определенных условиях). При изготовлении Шэн пуэра листья, подвяливают на солнце, пропаривают, чаще всего прессуют в форму и затем оставляют на хранение. Употреблять этот чай можно уже через 1,5-2 года, однако это далеко не предел. Чем дольше он хранится, тем более интересным и многогранным становится его вкус и воздействие благодаря ферментации.

Сортировка:
Всего найдено: 18
Гу И "Шуан Цзянь Мэнку"
0 отзывов
Крупнолистовой шэн со старых деревьев местности Мэнку — это высококачественный, отличный древесный Пуэр. Он немного терпкий, но не горький, со слегка вяжущим послевкусием. Настой золотистый, прозрачный и ароматный, с нотками свежих фруктов, в частности яблок и груши.
Блин 2009 года, 357 гр. 
2 800
руб.
Сягуань "FTT53-17"
0 отзывов
Железный блин весом 357 гр от фабрики Сягуань. Шэн пуэр 2017 года. 
3 500
руб.
Гу И "Шэн Ча"
0 отзывов
Маленькие гнезда от завода Гу И. Очень удобная фасовка на одну заварку для офисных чаепитий или когда не хватает времени на длительную чайную церемонию. А главное, без потери качества.

Достойный вариант пуэра для ежедневных чаепитий, когда нужно быстро и качественно «зарядиться» и настроиться на продуктивный лад. Удобно брать с собой в дорогу, на природу или работу. Отлично придает сил, собирает голову и наполняет вдохновением. Классический шэн пуэр, довольно приятный и нежный вкус.

Отлично заваривается как в глиняной посуде, так и в любой другой, даже в обычной кружке. Неприхотлив и не требователен. Оптимальная температура воды – 95-98°С. Если пить проливом, то одной таблетки сяо то хватает на объем 120-150 мл. Отлично держит 6-8 проливов.
25
руб.
Гу И "Шуан Цзянь Мэнку" (разлом)
0 отзывов

Крупнолистовой шэн со старых деревьев местности Мэнку — это высококачественный, отличный древесный Пуэр. Он немного терпкий, но не горький, со слегка вяжущим послевкусием. Настой золотистый, прозрачный и ароматный, с нотками свежих фруктов, в частности яблок и груши.

Блин 2009 года, 357 гр. В разлом доступен от 10гр. 

12
руб.
Фа Линь «Сяо Ху Чжай»
0 отзывов
Недорогой шэн пуэр 2016 года от фабрики Фа Линь из деревни Сяо Ху Чжай. Вес 357гр.
1 500
руб.
Ту Линь "704" (8503)
0 отзывов
Прекрасный шэн 2020 года от завода Ту Линь. Очень ароматный и сбалансированный.

Для заваривания лучше всего использовать глиняную посуду для шэн пуэров и воду с температурой 95°С. Соотношение сухой заварки 4-5 гр. на 100 мл. воды. Выдерживает 8-10 проливов.
2 500
руб.
Гу И «Да Сюэ Шань»
0 отзывов
Шэн 2015 года от завода Гу И. Вес блина 357гр. 
2 700
руб.
Пу Вэнь «Кун Цюэ Чжи Сян»
3 600
руб.
Гу И «Да Сюэ Шань» (разлом)
0 отзывов
Шэн 2015 года от завода Гу И. Вес блина 357гр, в разлом доступен от 10гр. 
9
руб.
Мэнку "Хао" (разлом)
0 отзывов

Мэнку Хао - ярчайший выдержанный (2007) представитель бюджетной линейки шен пуэров от завода Мэнку. Собирается сырье в одноименном регионе, который славится хорошей экологией и наличием старых деревьев, возраст которых достигает 2500 лет. Чайный лист собирается и обрабатывается вручную в соответствии с традиционной рецептурой. Прессовка деликатная, неплотная. Блинчик состоит как из цельных листьев, так и из их фрагментов.

Цвет блинчика неоднородный, с вкраплениями пожелтевших со временем ворсистых почек и более темных листочков с бронзовым оттенком.

Запах сухого листа легкий, едва прелый с оттенками сухофруктов и дровяного копчения.

Настой прозрачный и имеет цвет хорошего односолодового виски, а если подержать заварку подольше, то более яркий коньячный тон. Аромат достаточно насыщенный, многогранный и яркий. Можно легко услышать чернослив, дикий мед, лескные ягоды и полевые цветы. Отдельной линией тянется аромат копчения, ноты свежей морской рыбы, приготовленной на углях. Угадывается это и в маслянистости настоя. 

Вкус маслянистый, немного вяжущий (важно внимание к заварке, лучше не передерживать), пьется легко, но немного задерживается при проглатывании. Преобладает суховатое послевкусие, как после спелой хурмы или кисловатых зеленых яблок. Вместе с этим во рту остается широкий спектр вкусовых ощущений. Здесь и сухофрукты, и мед, и ноты копченого сыра. Если чай хорошенько настоять, то можно получить терпкие и пряные ноты восточных специй, но не рекомендуем усердствовать. Горечь напитка может оттолкнуть неискушенного исследователя, хоть и определенно имеет свой шарм, раскрывающийся в долгом послевкусии.

Шэн пуэр "Мэнку Хао" быть может и является одним из бюджетных флагманов завода Мэнку, однако это вовсе не дешевый ширпотреб. Этот блинчик легко претендует на долгосрочное хранение в соответствии со всеми предписаниями. Со временем он способен благородно состариваться и давать интересные изменения в своем вкусовом профиле и свойствах.

Если вы не пробовали выдержанных шэнов, то это отличный экземпляр для знакомства с прекрасным.

Рекомендуем заваривать его проливом, удерживая температуру воды в районе 80 градусов. Заварку лучше держать совсем недолго, не более 5 секунд. Приятных чаепитий.

Рекомендуем
19
руб.
Сягуань "FTT53-17" (разлом)
0 отзывов
Железный блин весом 357 гр от фабрики Сягуань. Шэн пуэр 2017 года. 
13
руб.
Пу Вэнь "Цзы Чжуань Бин" (разлом)
16
руб.
Ту Линь"702 (8503)" (разлом)
0 отзывов

Одно название этого шэн пуэра уже говорит о многом. «Тэ Цзы», что в переводе означает «Высший Сорт». 2020 год, высокосортное сырье с гор У Лян Шань, славящихся своими садами, крупный лист и ворсистые, весенние почки сделали этот купаж сбалансированным, красочным и позитивным. Шэн пуэры фабрики Ту Линь уже давно завоевали признание и любовь среди знатоков и ценителей качественных чаев.

Прессовка аккуратная, умеренной плотности, легко расслаивается пуэрным ножом и руками на продолговатые, плотные жгутики оливково-зеленых и серых оттенков с серебристыми вкраплениями. Настой яркий, чистый, золотисто-оранжевый, с янтарными оттенками. Букет готового чая благоухающий, густой, живой, объемный, травянисто-пряный, древесный, цветочный, с вкраплениями сухофруктов, спелых ягод и свежей зелени. Аромат насыщенный и благоухающий, сладковатый, цветочно-фруктовый. Вкус звонкий, с должным объемом и глубиной, с мягкими нотами свежей травы, цветочной и фруктовой сладости, легким намеком на древесность и оттенками кураги и печеных яблок.

Позитивный и приятный шэн пуэр. Не смотря на свою молодость очень гармоничен и спокоен. Хороший вариант для вкусных ежедневных чаепитий, а также хорош будет для выдержки. Хорошо подходит как для утренних, так и для вечерних чаепитий. Вот только с количеством заварки главное не переборщить. Мягко наполняет и заряжает энергией, собирает ум. Снимает тревогу и усталость, дарит состояние гармонии, спокойствия и покоя.

Для заваривания лучше всего использовать глиняную посуду для шэн пуэров и воду с температурой 95*С. Соотношение сухой заварки – 3-4 гр. на 100 мл воды. Без проблем держится на протяжении 8-9 проливов.

7
руб.
Шу Дай Цзы «Ян Бин»
0 отзывов
Шэн пуэр 2014 года от завода Хун Дэ, выпущенный под маркой Шу Дай Цзы. Вес целого блина 357 гр. 
Новинка
4 800
руб.
Чань Цзинь Чи "Лао Бань Чжан"
Новинка
4 500
руб.
Шу Дай Цзы «Ян Бин» (разлом)
0 отзывов
Шэн пуэр 2014 года от завода Хун Дэ, выпущенный под маркой Шу Дай Цзы. Вес целого блина 357 гр. 
Новинка
16
руб.
Гу И "Моли Цин Бин" (разлом)
0 отзывов
Необычный блин шэн пуэра с добавлением жасмина от фабрики Гу И. Подойдет любителям чаев с добавками и в частности зеленых чаев с жасмином, а также может разнообрать чаепития любителей шэна. Доступен в разлом от 10 гр. 
Новинка
9
руб.
Чань Цзинь Чи "Лао Бань Чжан" (разлом)
Новинка
12
руб.

    Следует помнить, что вкусовые палитры молодых и выдержанных шэнов будут существенно отличаться. Для молодых характерен яркий и свежий цветочно-фруктовый аромат и сочный вкус с нотами яблок, свежей травы и легким намеком на древесность. Выдержанные шэны имеют насыщенный, сдержанный, и спокойный аромат с оттенками орехов, сухофруктов и ягод. Вкус сбалансированный, мощный, меняющийся от пролива к проливу с оттенками пряностей, орехов и сухофруктов. Послевкусие долгое, стойкое, пряно-сладкое.
    Для заваривания обычно используют метод пролива, глиняную посуду для Шэн пуэров или фарфоровую гайвань и воду с температурой 95°С. Соотношение сухой заварки 5-6 гр. на 100 мл. воды. Выдерживает 10-12 проливов.