Шу Пуэр прессованный
Шу пуэр — это чай с ускоренной, принудительной ферментацией. За счет уникальной технологии (используется с 1973г.) для достижения вкуса и цвета настоя возможно искусственно «состарить» пуэр. При изготовлении Шу пуэра листья подвяливают на солнце, пропаривают, сваливают в кучи, опрыскивают водой и накрывают брезентом. В течение 1-3 месяцев эту кучу периодически ворошат и поливают водой, а процесс называют «Во дуй» — влажное скирдование. В момент готовности чай высушивается, чтобы остановить ферментацию.
Классический шу пуэр Мэнхайского завода, произведенный в 2018 году.
7
руб.
от самый брендированный шу пуэр от «Чайной Касты», изготовленный по специальному заказу на одной из небольших чайных фабрик в Китае теперь в форме Сяо То Ча весом 5-7 грамм. Можно заваривать как традиционно, используя чайную посуду, так и просто настаиванием в кружке, что очень удобно, например, на рабочем месте или в путешествии.
Для производства пуэра выбрано высокогорное сырье с чайных деревьев около 50-70 лет, со старых плантаций на границе округов Дали и Пуэр (высота около 2400-2500 м. над уровнем моря). Весеннее, высокогорное сырье благодаря уникальному составу микроэлементов в листе, составу почвы и климатическим условиям приобретает особенно богатые вкусовые, ароматические и энергетические свойства.
Ферментация этого пуэра проходила на родине его производства в Мэнхае, благодаря чему чай приобрел выраженный «мэнхайский» привкус и шоколадно-сливочное «тело»: горький шоколад, какао, орехи, трюфеля в шоколаде, печеные каштаны, сливки, мускусная и винная нота.
Заваривается чай черным, непрозрачным цветом, но при этом отсутствует даже намек на горечь или терпкость – готовый напиток выходит густым, кремовым, объемным, достаточно сладким и томным, с уютным, теплым ароматом мороженного и горячего шоколада на дне чашки.
Этот чай станет прекрасным помощником на каждый день – придает сил, бодрит, выстраивает и структурирует мысли, хорошо согревает и насыщает желудок, обладает каким-то магическим свойством дарить чувство уюта и комфорта «как дома».
Для заваривания проливом хорошо подойдет глиняная посуда для шу пуэра с толстыми или средними стенками или толстостенный керамический заварник. Температура воды – 98-100*С. Соотношение заварки – 5-6 гр (1 шт. Сяо То Ча) на 100 мл. воды. Чай хорошо выдерживает до 10-12 заварок.
При заваривании настаиванием достаточно 1 шт. Сяо То Ча на кружку или другую емкость объемом 200-250мл. Температура воды – 98-100*С.
При заваривании настаиванием достаточно 1 шт. Сяо То Ча на кружку или другую емкость объемом 200-250мл. Температура воды – 98-100*С.
Хит
50
руб.
Шу пуэр 2016 года от мэнхайского завода Да И. Вес 357 грамм.
3 500
руб.
Шу пуэр от фабрики Сягуань, которая специализируется в основном на производстве шен пуэров, однако, как оказалось, в линейке этого завода можно встретить и достойные шу пуэры. Этот чай произведен в 2017-ом году по рецепту 1975 года из листьев и почек крупного и среднего размера с высокогорных прямоствольных деревьев. Прессовка блина умеренная, без труда расслаивается пуэрным ножом и ломается руками. Внешне чай выглядит очень аккуратно, обилие типсов и однородность сырья создают очень эстетичную фактуру.
Аромат чая очень плотный и насыщенный, преобладают древесно-пряные ноты, а также чернослив и сушеные ягоды. Настой получается яркий и чистый с багровым оттенком. Вкус мягкий и сочный с характерным для этого чая фирменным бархатистым послевкусием и кислинкой.
Данный чай подойдет любителям выделяющихся неординарных пуэров, так как имеет собственный вкусовой профиль, хорошо раскрывается от пролива к проливу и поддерживает интерес к себе на протяжении всего чаепития.
Для заваривания отлично подойдет глиняная посуда для шу пуэров, или фарфор с толстыми стенками. Оптимальная температура воды – 95-98°С. Соотношение сухого листа – 5-6 гр. на 100 мл. воды. Хорошо показывает себя на протяжении 7-9 проливов.
2 900
руб.
Дворцовый шу пуэр высочайшего качества от чайной фабрики Гу И. Не смотря на свой молодой возраст, чай очень интересный и запоминающийся. Для его приготовления используется только самые молодые, маленькие весенние листики и почки с верхушек деревьев и кустов. Типсов в купаже присутствует очень большое количество, что делает его невероятно вкусным. Мягкая прессовка блина, однородность сырья.
Букет готового чая мощный и плотный, густой, насыщенный, с яркими древесно-шоколадными, ореховыми оттенками и тонами сухофруктов. Аромат мягкий, тягучий, спокойный, с намеком на фрукты и молочный шоколад. Во вкусе интересно сплетаются нотки восточных пряностей, дубовой коры, шоколада с едва прослеживающейся ягодной кислинкой. Всё это разворачивается на сочном, объемном фоне, который плавно переходит в густое и сладкое послевкусие.
Шу пуэр, который запоминается сразу и на долго. Хороший выбор для вкусных, повседневных чаепитий. Прекрасный пуэр как для знакомства с сортом Гун Тин, так и для расширения горизонтов вкуса. Таким чаем не стыдно будет угостить близких и друзей. Очень деликатно создает атмосферу спокойствия, тепла и уюта. Мягко снимает усталость, смывает суету и настраивает восприятие на необходимую волну.
Для заваривания лучше всего использовать глиняную посуду для шу пуэров или фарфор с толстыми стенками. Рекомендуемая температура воды – 95-98°С. Соотношение заварки – 5-6 гр на 100 мл. воды. Выдерживает 7-9 проливов.
2 500
руб.
Шу пуэр 2016 года от мэнхайского завода Да И. Вес 357 грамм.
10
руб.
Шу пуэр 2015 года с выдержанным ароматом от фабрики Пу Вэнь
12
руб.
Авторский Шу Пуэр (ручной водуй в корзинах по особой технологии) со 120-летних деревьев сада Ан Бан Джан, сладкий сорт. Вес блина 200 грамм.
2 900
руб.
Авторский Шу Пуэр (ручной водуй в корзинах) со 100-летних деревьев сада Маденг. Вес блина 200 грамм.
2 900
руб.
Авторский Шу Пуэр (ручной водуй в корзинах) со 100-летних деревьев сада Маденг. Вес блина 200 грамм.
11
руб.
Шу пуэр 2019 года, выпущенный чайным заводом Чан Цзинь Чи, прессованный в блин весом 400 грамм.
2 800
руб.
Шу пуэр 2019 года от компании Хун Дэ, выпущенный под торговой маркой Шу Дай Цзы весом 500 грамм. Сырье высочайшего качества с горы Буланшань.
Рекомендуем
Хит
4 500
руб.
Шу пуэр 2015 года, выпущенный небольшой чайной фабрикой Цзин И Гу Ча в Мэнхае. «Дворцовое» сырье с больших деревьев, демократичная цена. Вес 357гр.
2 300
руб.
Шу пуэр 2015 года, выпущенный небольшой чайной фабрикой Цзин И Гу Ча в Мэнхае. Сырье со знаменитой горы Булан Шань, бюджетный, но при этом очень качественный. Вес 357гр.
2 300
руб.
Выдержанный шу пуэр 2016 года, спрессованный в кирпич 250 грамм.
1 300
руб.
Шу пуэр 2013 года из "дворцового" сырья с местности Баньчжан. Вес 357гр.
2 200
руб.
Маленькие гнезда от завода Гу И. Очень удобная фасовка на одну заварку для офисных чаепитий или когда не хватает времени на длительную чайную церемонию. А главное, без потери качества.
Достойный вариант пуэра для ежедневных чаепитий, когда нужно быстро и качественно «зарядиться» и настроиться на продуктивный лад. Удобно брать с собой в дорогу, на природу или работу. Отлично придает сил, собирает голову и наполняет вдохновением. Классический шу пуэр, довольно приятный и нежный вкус.
Отлично заваривается как в глиняной посуде, так и в любой другой, даже в обычной кружке. Неприхотлив и не требователен. Оптимальная температура воды – 95-98°С. Если пить проливом, то одной таблетки сяо то хватает на объем 120-150 мл. Отлично держит 6-8 проливов.
25
руб.
Маленькие гнезда от завода Гу И. Очень удобная фасовка на одну заварку для офисных чаепитий или когда не хватает времени на длительную чайную церемонию. А главное, без потери качества.
Достойный вариант пуэра для ежедневных чаепитий, когда нужно быстро и качественно «зарядиться» и настроиться на продуктивный лад. Удобно брать с собой в дорогу, на природу или работу. Отлично придает сил, собирает голову и наполняет вдохновением. Шу пуэр из «дворцового» сырья, довольно приятный и нежный вкус.
Отлично заваривается как в глиняной посуде, так и в любой другой, даже в обычной кружке. Неприхотлив и не требователен. Оптимальная температура воды – 95-98°С. Если пить проливом, то одной таблетки сяо то хватает на объем 120-150 мл. Отлично держит 6-8 проливов.
30
руб.
Чайная паста шу пуэра. Чайная паста (Ча Гао), она же смола пуэра – это по сути сильный концентрат вытяжки из пуэрных листьев со старых деревьев. Можно сказать, что для нашего рынка данный продукт относительно новый, но уже завоевавший признание и любовь среди ценителей пуэра.
Чайная паста шу пуэра представляет собой небольшую прессованную таблетку квадратной формы, которая получилась в результате длительного экстрагирования при определенной температуре всех полезных веществ и свойств из чайного листа. Она легко растворяется как в горячей, так и в холодной воде, без проблем хранится при комнатной температуре без потери свойств порядка 20 лет.
Вкус у ча гао довольно необычный, одновременно и похож, и не похож на привычный нам шу пуэр. Он более мягкий и деликатный, без горчинки. Попробовав один раз, его уже невозможно перепутать ни с чем другим. Заваривать чайную пасту достаточно просто, достаточно положить одну таблетку на 200-300 мл. воды (в зависимости на сколько крепкий чай вы любите) и дождаться, пока произойдет полное растворение. Делается это однократно, от кусочка ничего не остается после чаепития.
Так как это экстракт пуэра, то воздействие на организм будет сильно тонизирующим. Поэтому рекомендуем использовать его предусмотрительно.
50
руб.
Шу пуэр 2019 года от компании Хун Дэ, выпущенный под торговой маркой Шу Дай Цзы весом 500 грамм. Сырье высочайшего качества с горы Буланшань.
11
руб.
Официальный чайный мерч 25/17, изготовленный на частной юннаньской мануфактуре. В сопроводительной информации указано, что это менхайский гунтин.
Хит
1 150
руб.
Шу пуэр от именитого завода Пу Вэнь. Произведен в 2008 году.
Вкусовая палитра:
Букет готового чая мягкий, сбалансированный, орехово-ягодный, с нотками дерева и шоколада. Аромат глубокий, элегантный, насыщенный. Вкус мелодичный, нежный, густой, с нежной горчинкой и приятной терпкостью, оттенками винограда, орехов, молодого дерева, кондитерского шоколада и пряностей. Послевкусие выразительное, долгое, раскрывающееся в приятную сладость.
Способ заваривания:
В прогретой фарфоровой гайвани или глиняном чайник для шу пуэров, водой с температурой 95-98°С. Соотношение заварки к воде — 6 гр. на 100 мл воды. Выдерживает до 7-8 проливов.
Воздействие:
Приятно собирает, согревает, стимулирует физическую и умственную активность, наполняет энергией и прекрасно раскрывает творческий потенциал.
3 000
руб.
Стограммовый шу пуэр производства завода Ту Линь. Произведен в 2012 году.
Способ заваривания:
В прогретой фарфоровой гайвани или глиняном чайник для шу пуэров, водой с температурой 95-98°С. Соотношение заварки к воде — 6-7 гр. на 100 мл воды. Выдерживает до 9-10 проливов.
650
руб.
Премиальная То Ча шу пуэра от завода Да И 2019 года. Вес То Чи 100 гр.
1 200
руб.
Классический шу пуэр от Мэнхайского завода, выпущенный в 2018 году.
2 450
руб.
Чай мэнхайского завода, выпущенный в 2018 году. Судя по названию данный пуэр претендует на высокое содержание алкалоидов. Интересный винный вкус и долгое сочное послевкусие.
2 800
руб.
Премиальная То Ча шу пуэра от завода Да И 2019 года. Вес То Чи 100 гр.
13
руб.
Авторский гунтин 2006 года из уезда Мэнхай провинции Юннань. Шу пуэр был спрессован в блины в 2019 году.
Рекомендуем
6 550
руб.
Авторский шу пуэр из Уляншань 2018 года.
3 600
руб.
Шу пуэр 2014 года от фабрики Гу И. Не смотря на свой молодой возраст, очень интересный и приятный чай. Купаж сочетает в себе крупное сырье весеннего сбора с обильным количеством чайных почек. Прессовка мягкая и аккуратная, легко ломается и расслаивается руками. Аккуратный и качественный пуэр.
Букет готового чая мягкий, сдержанный, древесный, с приятными нотами сухофруктов, орехов и ягод. Аромат чая глубокий, объемный и при этом легкий, с оттенками дерева, сухой травы, чернослива и грецкого ореха. Вкус густой, маслянистый, насыщенный и сладкий, с оттенками древесной коры, лесных и грецких орехов, пряностей. Всё это дополняется легкой горчинкой, переходящей в долгое и звонкое послевкусие с ягодной кислинкой.
Очень интересный и приятный чай, как по вкусовым качествам, так и по итоговому состоянию. Охарактеризовать одним словом можно как «гармоничный». Приятно согревает, успокаивает и убирает из головы всю суету. Мягко настраивает как на рабочий лад, так и на спокойный отдых. Именно этим и интересен, т.к. способен дать именно то, что необходимо вам в данный момент. Отлично подходит как для утренних чаепитий, так и для неспешного наслаждения во второй половине дня.
Заваривать водой с температурой 98°С. Соотношение заварки — 5-6 гр. на 100 мл воды. Выдерживает до 9-12 проливов.
1 650
руб.
Классический шу пуэр 2014 года из Баньчжанского сырья от фабрики Гу И. Приготовлен по классическому рецепту, без отклонений от стандартной технологии. В качестве сырья используются листья среднего размера и большое количество почек, за счет чего вкус и аромат приобретают яркие, насыщенные очертания. Прессовка блина умеренная, легко расслаивается пуэрным ножом или шилом.
Букет готового чая объемный, насыщенный, мягкий, с древесными, шоколадно-ореховыми оттенками. Аромат тонкий, яркий, с переливами жженой древесины и ягод. Вкус густой, тянущийся, объемный, с легкой сладостью и приятной горчинкой, переливается нотами лесного ореха, древесного мха и коры. Завершает всё это приятное, долгое послевкусие с освежающей кислинкой.
Приятный шу пуэр для ежедневных чаепитий. Отличный вариант как для утренних, так и для теплых вечерних чаепитий. В нем определенно есть свое настроение, с которым интересно познакомиться.
Для заваривания отлично подойдет глиняная посуда для шу пуэров или толстостенный фарфор. Оптимальная температура – 95-98°С. Соотношение заварки – 6-7 гр на 100 мл. воды. Хорошо выдерживает 8-10 проливов.
1 600
руб.
Классический шу пуэр 2012 года от фабрики Гу И. Крупные листья, обильное количество чайных почек, собранных в Буланшань, придают чаю хороший, сдержанный вкус. Мягкая, однородная прессовка легко ломается, сохраняя при этом целостность сырья.
Букет готового чая в меру спокойный и сбалансированный, мягкий, с оттенками дерева и сухой травы. Аромат насыщенный, сладкий, ровный, древесный, сливочно-кремовый. Вкус плотный, объемный, с приятной горчинкой и терпкостью, нотами сухого дерева, мха и тонкой, ягодной кислинкой, перетекающей в насыщенное послевкусие.
Этот шу пуэр для тех, кто любит классику. Ничего лишнего, только знакомые тона хорошего пуэра. Отличный вариант для ежедневных чаепитий. Хорошо собирает и концентрирует на важных моментах, заряжает энергией и убирает сонливость, усталость и стрессы. Достойный представитель своей линейки.
Заваривать в глиняной посуде для шу пуэров или в фарфоре с толстыми стенками. Оптимальная температура – 95-98°С. Пропорция заварки – 5-6 гр на 100 мл. воды. Выдерживает 7-9 завариваний.
1 650
руб.
Зрелый шу пуэр 2006 года от чайной фабрики Пу Вэнь. Классика выдержанных чаев данной категории и настоящая находка для ценителей вкуса и качества. Готовится он из обжаренного сырья, включающее в себя среднего размера листья и большое количество чайных почек, что делает этот пуэр запоминающимся и ярким. Прессовка блина умеренная, хорошо расслаивается пуэрным ножом или шилом.
Букет готового чая многогранный, глубокий, насыщенный и благоухающий. Очень гармонично переливается оттенками сухофруктов, орехов, шоколада, с легким сливочно-ягодным тоном. Аромат сладкий, мягкий и в то же время интенсивный. Сливочно-кондитерский, немного цветочный, с нотами лесного ореха и сухого дерева. Вкус изящно меняется от пролива к проливу оттенками чернослива, фиников, древесной коры, молочного шоколада и лесных ягод. Послевкусие долгое и сладковатое, нежно-бархатистое.
Очень благородный и интересный шу пуэр. В нем каждый без труда сможет найти что-то свое. Чай, который определенно требует к себе внимания и спокойного, неспешного пития. Приятно успокаивает, собирает и гармонизирует ум, придает ясность и спокойствие. То, что нужно в спокойный день, без лишней суеты.
Для заваривания хорошо использовать глиняную посуду для шу пуэров или фарфор с толстой стенкой. Оптимальная температура – 95-98°C. Соотношение заварки 5-6 гр. на 100 мл. воды. Без труда выдерживает 8-10 проливов.
3 500
руб.
Дворцовый шу пуэр от фабрики Фа Линь 2016 года по доступной цене.
Вес блина 357 гр.
1 500
руб.
Дворцовый шу пуэр от фабрики Фа Линь 2016 года.
Вес блина 357 гр.
1 800
руб.
Аромат хорошего шу пуэра густой, древесно-ореховый с нотками сухофруктов, горького шоколада и хлеба. Вкус мягкий, насыщенный с легкой терпкостью, а в послевкусии — сладостью, с оттенками чернослива, шоколада, и орехов.
Заваривают Шу Пуэр методом пролива, в прогретой фарфоровой гайвани или глиняном чайник для шу пуэров, водой с температурой 95-98°С. Соотношение заварки к воде — 7-8 гр. на 100 мл воды. Выдерживает до 8-10 проливов.