+7 (499) 677-52-05
+7 (926) 084-33-14
(WhatsApp, Viber, Telegram)

Тайваньский улун

Сортировка:
Всего найдено: 27
Дун Дин Сон По
0 отзывов
Рекомендуем
16
руб.
Лу Гу Лао Ча Ван 12-летний
Рекомендуем
23
руб.
А Ли Шань Премиум
0 отзывов

    А Ли Шань Премиум (весна 2018г)

  «Алишань улун» это тайваньский чай из сорта куста «цинсин улун» сделанный по технологии «улун» в районе гор Алишань, одной из самых знаменитых и красивых местностей Тайваня. Высокогорные чайные сады Алишань находятся на высоте свыше 1200-1300 м. и тут делают лучшие высокогорные улуны острова.

26
руб.
Джу Шань Цзинь Сюань
0 отзывов
  Цзинь Сюань или «Огненный Цветок» — это особенный, знаменитый на весь мир сорт чая, который в 1980-1981 году был выведен японскими чайными технологами как сорт, который не боится заморозков, перепад температур и высот, благодаря чему получил известность и распространение по всему о. Тайвань от низкогорных плантаций до плантаций высокогорных. Сорт Цзинь Сюань благодаря своим особенным характеристикам используется повсеместно для производства улунов и красных (черных) чаев, однако чаще всего этот сорт используется для производства улунов. Особенностью улунов из сорта Цзинь Сюань является ярко выраженный сливочно-молочный, сладковатый привкус и аромат. Именно улун из сорта Цзинь Сюань стал прототипом знаменитого Молочного Улуна (Най Сян Цзинь Сюань).
19
руб.
Сы Цзы Чунь
0 отзывов

   Сы Цзы Чунь улун или улун «Весна Круглый Год» — чай из одноименного сорта куста, особенностью которого является то, что урожай с одной плантации можно собирать до 4ех раз в год (дословное название Сы Цзы Чунь переводится как «Весна 4 ех сезонов») без потери качества конечного продукта. Чаще всего Сы Цзы Чунь это не высокогорный улун, в связи с тем, что качество чая Сы Цзы Чунь не меняется от высоты произрастания куста.

   Сы Цзы Чунь в основе своей, это слабоферментированный и слабопрожаренный, «зеленый» улун, который радует своим свежим, сочным букетом с яркими цветочно-травянистыми нотами в аромате, сочным, густым вкусом и освежающим настроением и послевкусием.

15
руб.
Габа Наньтоу
0 отзывов
Хит
23
руб.
Ми Сян Улун
0 отзывов
19
руб.
Жень Шень Улун
0 отзывов
9
руб.
Най Сян Улун Премиум
0 отзывов

   Самый распространенный тайваньский улун в России, который можно встретить не только в чайных магазинах, но и практически в любом ресторане. Название «Молочный Улун» словно само провоцирует возникновение легенд о том, что чай обрабатывается молоком или имеет какой-либо контакт с молочными продуктами. Это, разумеется, не так. Най Сян Цзинь Сюань в ближайшем переводе с китайского звучит как «Огненный цветок с молочным ароматом». Словосочетание «Молочный Улун» используется только у нас и скорее всего в сугубо коммерческих целях. Но «молочный вкус» и «молочный аромат» — вещи разные.

12
руб.
Жень Шень Улун сильной прожарки
19
руб.
Габа Таоюань
0 отзывов
Слабопрожаренный и слабоферментированный тайваньский улун полусферической скрутки,  изготовленный по технологии GABA-чаев в округе Таоюань.
Рекомендуем
20
руб.
Габа 777
0 отзывов
Рекомендуем
30
руб.
Дун Дин Цзинь Сюань конкурсный ( "2 сливы", зима 2021г.), банка 300 гр, LGTTS
0 отзывов
Премиальный тайваньский улун, получивший приз "два цветка сливы" на конкурсе Дун Дин улунов, проводимом Союзом производителей чая Лу Гу (LGTTS). 
Рекомендуем
Новинка
6 400
руб.
Лу Гу Дун Дин конкурсный ("3 сливы", зима 2021г.), банка 300 гр, LGTTS
0 отзывов
Премиальный тайваньский улун, получивший приз "три цветка сливы" на конкурсе Дун Дин улунов, проводимом Союзом производителей чая Лу Гу (LGTTS). 
Рекомендуем
Новинка
7 600
руб.
Дун Дин Цзинь Сюань конкурсный ( "2 сливы", зима 2021г.), LGTTS
0 отзывов
Премиальный тайваньский улун, получивший приз "два цветка сливы" на конкурсе Дун Дин улунов, проводимом Союзом производителей чая Лу Гу (LGTTS). 
Рекомендуем
Новинка
25
руб.
Лу Гу Дун Дин конкурсный ("3 сливы", зима 2021г.), LGTTS
0 отзывов
Премиальный тайваньский улун, получивший приз "три цветка сливы" на конкурсе Дун Дин улунов, проводимом Союзом производителей чая Лу Гу (LGTTS). 
Рекомендуем
Новинка
30
руб.
Лу Гу Дун Дин конкурсный ( "5 слив", зима 2021г.), LGTTS
0 отзывов
Премиальный тайваньский улун, получивший приз "пять цветков сливы" на конкурсе Дун Дин улунов, проводимом Союзом производителей чая Лу Гу (LGTTS). 
Рекомендуем
Новинка
45
руб.
Габа Джек Пот
0 отзывов
Высокогорная красная Габа от мастера Джека из Шань Лин Си.
Рекомендуем
Новинка
38
руб.
Габа Цзя И Руби
0 отзывов
Габа улун, приготовленный из сорта чайного куста Руби-18 в округе Цзя И. 
Новинка
30
руб.
Дун Дин Шань Лин Си 1200м
0 отзывов
Авторский Дун Дин средней прожарки от мастера Джека из сада Шань Лин Си на высоте 1200 м.
Новинка
38
руб.
Дун Дин Минцзян сильной прожарки
0 отзывов
Тайваньский улун Дун Дин сильной прожарки из сада Минцзян.
Новинка
12
руб.
Шань Лин Си Гуэй Фэй
0 отзывов
Тайваньский улун Шань Лин Си ("Ручей хвойного леса") слабой прожарки.
Новинка
35
руб.
Габа Алишань
0 отзывов
Тайваньский улун, выращенный и приготовленный в небольшом фермерском хозяйстве в Алишань. Улун прошел традиционную для Габы обработку, средний прогрев. 
15
руб.
Най Сян Улун
0 отзывов

Самый распространенный тайваньский улун в России, который можно встретить не только в чайных магазинах, но и практически в любом ресторане. Название «Молочный Улун» словно само провоцирует возникновение легенд о том, что чай обрабатывается молоком или имеет какой-либо контакт с молочными продуктами. Это, разумеется, не так. Най Сян Цзинь Сюань в ближайшем переводе с китайского звучит как «Огненный цветок с молочным ароматом». Словосочетание «Молочный Улун» используется только у нас и скорее всего в сугубо коммерческих целях. Но «молочный вкус» и «молочный аромат» — вещи разные.

Еще в далеких восьмидесятых будущий Цзинь Сюань называли обычным техническим названием TTES-12, где аббревиатура означала «тайваньская станция изучения и распространения чая», а цифра 12 — порядковый номер сорта, выведенного там. Немного позже данному сорту присвоили название «Огненный цветок» — Цзинь Сюань. По одной из версий это имя матери технолога, который вывел данный сорт чая. Скрученные тайваньские улуны так или иначе все имеют в своем букете молочные ноты, но Цзинь Сюань отличался серьезным молочным акцентом.

Спрос на данный чай рос с огромной силой и молочный аромат пришелся по душе большому числу людей. Производители задумались о более массовых поставках и учли пожелания клиентов о более ярком аромате. Так появился на свет ароматизированный Цзинь Сюань, который по сей день обрабатывается карамельным ароматизатором и имеет в названии приставку «Най Сян».

Легенды о вымачивании чая в молоке, а также о выпаривании готового чая над кипящим молоком не имеют под собой никакой реальной почвы. Ландшафт на Тайване достаточно сложный и там почти нет пастбищ. Молоко в страну экспортируется и является продуктом редким. Поэтому, даже если мы даже отбросим саму мысль, что участие молока скорее всего окислит и испортит изначальное сырье, мы имеем на руках другое подтверждение отсутствия молока в процессе изготовления чая.

Вкусовая палитра:

Букет готового чая мягкий и приятный, сливочно-молочный. Вкус ровный, теплый, нежный, с оттенком карамели, молока и сливок. Послевкусие легкое, сливочное, сладкое.

Способ заваривания:

В прогретой гайвани или стеклянном чайнике, водой с температурой 95°С. Соотношение заварки к воде — 4-5 гр. на 100 мл воды. Выдерживает до 6-8 проливов.

Новинка
6
руб.
Габа Блэк Джек (скрученная)
Новинка
30
руб.
Алишань Цзинь Сюань конкурсный ("2 сливы", весна 2022 г.), MSFA
0 отзывов

Конкурсный улун 2022 года Алишань, приготовленный из сырья с куста сорта Цзинь Сюань. Чай участвовал в весеннем конкурсе фермеров ассоциации MSFA и был отмечен жюри наградой "2 цветка сливы". 

В банке 300 гр улуна, упакованного в вакуумный пакет. 

Новинка
9 200
руб.
Алишань Цзинь Сюань конкурсный ("2 сливы", весна 2022 г.), MSFA
0 отзывов

Конкурсный улун 2022 года Алишань, приготовленный из сырья с куста сорта Цзинь Сюань. Чай участвовал в весеннем конкурсе фермеров ассоциации MSFA и был отмечен жюри наградой "2 цветка сливы". 

В банке 300 гр улуна, упакованного в вакуумный пакет. 

Новинка
37
руб.