Pin Wu Cha
Pin Wu Cha (品悟茶) - новый бренд материкового китайского чая от Formosa Taiwan Tea. Вся линейка изготовлена в глухих заповедных местах провинции Юннань руками местных чайных мастеров-крестьян с участием и под контролем тайваньских мастеров Формозы. Сырьё почти для всей линейки - дикие или полудикие деревья и старые кусты. Интересные, необычные и эндемичные сорта и гибриды.
Высокогорный (высота сада 2000-2200м) красный чай из Фэнцина, произведенный из нового длиннолистового сорта кустов возрастом 40-50 лет, полученных прививанием сорта Шуй Сян на дикую местную Ассамику. Особенной чертой чая является необычно сильный аромат заваренного чая.
Чернослив и вишня в шоколаде. Красный чай Сун Чжень из молодых кустов сада Маденг.
Шэн со 100-летних деревьев сада Маденг. Яркий, сочный чай весеннего сбора. Ноты цитрусовых, тропических фруктов, цветочные ноты, лёгкий дымок.
Молодой бодрящий пуэр в форме кирпича. Сырье из листьев и почек с достаточно молодых деревьев 70 – 80 лет из Да Сюэ Шань (горный хребет в западной части провинции Сычуань). Мягкий вкус со сладостью какао и орехов с легким послевкусием коры фруктового дерева.
Шэн с древних полудиких 300-летних деревьев сада Айлао Шань, растущих в горах на высоте 2500 метров. Аромат сладкий. Вкус мягкий и тонкий, с тягучей сладостью абрикоса, ванили и ананаса. Послевкусие нежное, в сладко-кислых переливах.
Запоминающийся, яркий копченый шэн со 100-летних деревьев. Вкус готового чая: яркий, копчено-табачный, дымный. С проливами появляется мягкая терпкость и сладость. Аромат готового чая - ярко-выраженный, с дымными нотами. Послевкусие: долгое, слегка вяжущее, сладкое.
Шу ферментированный на минеральной воде. Сырье из старых деревьев 150-200 лет из сада Маденг
Шу пуэр из региона Маденг с кустов возрастом 100-150 лет с приятным маслянистым орехово-древесным послевкусием
Шэн с 200-летних деревьев сада Маденг с тонкой, слегка терпкой сладостью сухофруктов
Шэн с 100-120 летних деревьев сада на берегу реки Хун Хэ (граница Айлаошань и Уляншань) особенного местного сорта с среднего размера листом тёмной пигментации. В сухом аромате цветов, зелёных яблок и слив. Во вкусе лёгкая сладость персика, киви, липового мёда.
“Крафтовый” шэн с 100-120 летних мелколистного сорта деревьев с берегов реки Ланцан Цзян, изготовленный мастером местной народности Изу
Шай Хун из высокогорного (высота сада 2200м) сада Айлао Шань от Мастер Wang
Молодой бодрящий шу пуэр с 150-200 летних деревьев из садов Майди и Маденг. Ферментация на минеральной воде. Аромат и вкус сливы, чернослива, мха с древесностью и камфорой
Молодой бодрящий шу пуэр с 150-200 летних деревьев из сада Майди. Аромат и вкус ягод, мха, клюквенного болота в лесу, орехов.
Айлао Шань Лао Шу Шай Хун - красный чай с фиксацией на солнце со старых деревьев возрастом 150лет
Молодой, сладкий шэн со 100-летних деревьев, с лёгким копчением и ягодными нотами.
