• call

    12.00 - 21.00

  • call

    Москва, Весковский переулок, 2

  • call

    +7 (499) 677-52-05

  • call

    +7 (916) 253-94-93

Темные Улуны

При изготовлении темных или как их еще называют сильноферментированных улунов, после сбора листья подвяливают на солнце, после чего вносят в прохладное помещение, где проходит их дальнейшая ферментация. При этом не менее трех раз в течение часа листья переворачивают и переминают. На следующий день листья скручивают, помещают в печь и высушивают при очень высокой температуре.
Букет готового чая яркий, густой и крепкий, с нотами чернослива, муската и изюма. Аромат мощный, огненный, пряный. Вкус многогранный, чуть терпкий, сочный с оттенками сухофруктов и переходящий сладковатое послевкусие.

Заваривают темные улуны обычно в фарфоровой гайвани или глиняном чайнике для сильно-ферментированных улунов, водой с температурой 90-95°С. Соотношение заварки к воде — 5-6 гр. на 100 мл воды. Выдерживает до 7-8 завариваний.

Товаров, соответствующих вашему запросу, не обнаружено.

x