Да Хун Пао Нун Сян (весна 2021)
Артикул:
360059
Вес:
0
кг.
Ед. измерения:
гр
Нет в наличии
Количество:
Доступно
Да Хун Пао – легендарный сильноферментированный улун с гор Уишань (север провинции Фуцзянь). Он растет на площадках между утесами гор и в непосредственной близости к ним. Горные породы богаты минералами и микроэлементами и поэтому такой чай особенно ценится на рынке. В производстве Да Хун Пао важную роль играет этап, называемый китайцами «хунпэй», то есть поджаривание при невысокой температуре. Это один из финальных этапов, который формирует окончательный вкус и аромат чая. По этому принципу выделяют Да Хун Пао слабой, средней и сильной прожарки. Нун Сян – это сильная прожарка. Такой чай имеет более ровный, насыщенный вкус без преобладания «зелени».
Для заваривания Да Хун Пао лучше всего подойдет глиняная посуда для сильно-ферментированных улунов, либо фарфоровая гайвань. Оптимальная температура воды – 90-95°С. Пропорция сухого чайного листа – 4-6 гр на 100 мл воды. Выдерживает 6-7 проливов без потери вкуса.
Вкусовая палитра:
Букет готового чая яркий, густой и крепкий, с классической уишаньской мелодией и нотами чернослива и грецкого ореха. Слышны ноты жаренного каштана. Аромат сильный, огненный, пряный. Вкус многогранный, объемный, плотный и чуть терпкий, переходящий в сладковатое послевкусие с едва заметной горчинкой.
Букет готового чая яркий, густой и крепкий, с классической уишаньской мелодией и нотами чернослива и грецкого ореха. Слышны ноты жаренного каштана. Аромат сильный, огненный, пряный. Вкус многогранный, объемный, плотный и чуть терпкий, переходящий в сладковатое послевкусие с едва заметной горчинкой.
Воздействие:
Дружелюбный, располагающий к общению. Согревает и взбадривает воображение. Прогоняет усталость и дарит состояние спокойствия и наполненности.
Дружелюбный, располагающий к общению. Согревает и взбадривает воображение. Прогоняет усталость и дарит состояние спокойствия и наполненности.