+7 (499) 677-52-05
+7 (926) 084-33-14
(WhatsApp, Viber, Telegram)

Да Хун Пао Цин Сян

Артикул:
360060
Вес:
0
кг.
Ед. измерения:
гр
Нет в наличии
Количество:
Доступно
8
руб.
Да Хун Пао – легендарный сильноферментированный улун с гор Уишань (север провинции Фуцзянь). Он растет на площадках между утесами гор и в непосредственной близости к ним. Горные породы богаты минералами и микроэлементами и поэтому такой чай особенно ценится на рынке. В производстве Да Хун Пао важную роль играет этап, называемый китайцами «хунпэй», то есть поджаривание при невысокой температуре. Это один из финальных этапов, который формирует окончательный вкус и аромат чая. По этому принципу выделяют Да Хун Пао слабой, средней и сильной прожарки. Цин Сян – это слабая прожарка. Такой чай имеет свежий, немного травянистый и более естественный вкус.

Для заваривания Да Хун Пао лучше всего подойдет глиняная посуда для сильноферментированных улунов, либо фарфоровая гайвань. Оптимальная температура воды – 90-95°С. Пропорция сухого чайного листа – 4-6 гр на 100 мл воды. Выдерживает 6-7 проливов без потери вкуса.
Перейти на мобильную версию сайта
Да, перейти Остаться на основной версии