+7 (499) 677-52-05
+7 (926) 084-33-14
(WhatsApp, Viber, Telegram)

Най Сян Улун Премиум

Артикул:
370044
Вес:
0
кг.
Ед. измерения:
гр
Есть в наличии
Количество:
Доступно
12
руб.

   Самый распространенный тайваньский улун в России, который можно встретить не только в чайных магазинах, но и практически в любом ресторане. Название «Молочный Улун» словно само провоцирует возникновение легенд о том, что чай обрабатывается молоком или имеет какой-либо контакт с молочными продуктами. Это, разумеется, не так. Най Сян Цзинь Сюань в ближайшем переводе с китайского звучит как «Огненный цветок с молочным ароматом». Словосочетание «Молочный Улун» используется только у нас и скорее всего в сугубо коммерческих целях. Но «молочный вкус» и «молочный аромат» — вещи разные.

    Еще в далеких восьмидесятых будущий Цзинь Сюань называли обычным техническим названием TTES-12, где аббревиатура означала «тайваньская станция изучения и распространения чая», а цифра 12 — порядковый номер сорта, выведенного там. Немного позже данному сорту присвоили название «Огненный цветок» — Цзинь Сюань. По одной из версий это имя матери технолога, который вывел данный сорт чая. Скрученные тайваньские улуны так или иначе все имеют в своем букете молочные ноты, но Цзинь Сюань отличался серьезным молочным акцентом.

    Спрос на данный чай рос с огромной силой и молочный аромат пришелся по душе большому числу людей. Производители задумались о более массовых поставках и учли пожелания клиентов о более ярком аромате. Так появился на свет ароматизированный Цзинь Сюань, который по сей день обрабатывается карамельным ароматизатором и имеет в названии приставку «Най Сян».

    Легенды о вымачивании чая в молоке, а также о выпаривании готового чая над кипящим молоком не имеют под собой никакой реальной почвы. Ландшафт на Тайване достаточно сложный и там почти нет пастбищ. Молоко в страну экспортируется и является продуктом редким. Поэтому, даже если мы даже отбросим саму мысль, что участие молока скорее всего окислит и испортит изначальное сырье, мы имеем на руках другое подтверждение отсутствия молока в процессе изготовления чая.

     Вкусовая палитра:

   Букет готового чая мягкий и приятный, сливочно-молочный. Вкус ровный, теплый, нежный, с оттенком карамели, молока и сливок. Послевкусие легкое, сливочное, сладкое.

      Способ заваривания:

     В прогретой гайвани или стеклянном чайнике, водой с температурой 95°С. Соотношение заварки к воде — 4-5 гр. на 100 мл воды. Выдерживает до 6-8 проливов.

Перейти на мобильную версию сайта
Да, перейти Остаться на основной версии