Лимин / Li Ming / 黎明

Флагманский шу пуэр от завода Лимин Чачан(黎明茶厂) 2017 года. Название марки (八角亭) Ба Цзяо Тин переводится буквально как "Восьмиугольный Павильон", но есть предположение, что имеется в виду буддийская пагода. Это единственная фабрика в пуэрной провинции Юньнань, оставшаяся государственной. Основана она в 1964 году и сегодня в линейке ее продуктов более 100 наименований всех видов формовки и фасовки.

Данный шу пуэр носит одноименное название Ба Цзяо Тин и представляет собой хорошо ограненный бриллиант от технологов, шлифовавших свое мастерство последние 20 лет.

Чай выглядит зрело не по годам. Аромат сухого купажа сдержанный и имеет немного влажные и прелые древесние тона. Но не отталкивающие, а интересные, немного грибные. Цвет настоя яркий, каштановый, прозрачный. Во вкусе все-таки чувствуется молодость и чай оставляет едва заметную горчинку. При это очень легко пьется и оставляет бархатистое послевкусие. Достаточно сладковатое. В целом вкус древесно-ореховый. С отенками шелухи грезкого ореха. Присутствует и маслянистость. Чай многогранный, явственно меняет вкус от пролив к проливу. Состояние после него бодрое и ясное. Послевкусие бархатистое, немного суховатое, но с приятной долгой сладостью.

Заваривать кипятком 95 градусов, как и другие шу пуэры. Держать заварку не более 5-7 секунд, увеличивая время настаивания после 3 пролива. Приятных чаепитий!