Коллекционный чай
Один из самый нетривиальный выдержанных шу пуэров. Рассыпной пуэр высокой степени ферментации, приготовленный в далеком 1988 году по весьма интересной и необычной технологии обработки, полностью исключающей особенности традиционного скручивания и сминания. Следствием этого стало дальнейшее развитие вкуса в принципиально другой плоскости. А вишенкой на торте можно смело назвать особенности “влажного” хранения, которое привнесло за долгие и долгие годы свой стиль и характер.
Выдержанный шу пуэр высокой степени ферментации. Впечатляющий, завораживающий в своей сложности букет. Был приготовлен в далеком 1992 году.
"Классика" - пуэр Пять золотых цветов из региона Куньмин, Юньнань. Один из первых пуэров, которорый стал популярен в европейских странах и стал выпускаться специально для экспорта в красивой картонной упаковке.
Шу пуэр “Образ Юньнани” от фабрики Фухай, имеющий коллекционную ценность. Над его производством работал господин Цзоу Бинлян, принимавший участие в 70-х годах в создании базовой рецептуры шу пуэров. Этот пуэр имеет высокую награду премии «Пуэр Ча Ча Ван Цзян»
Выдержанный Дун Дин 2002 г. из высокогорного чайного сада Шань Лин Си от Мастера Джека.
Купаж гунтин из Ланьцана + средний лист из Менхая. Мягкий вкус с нотами ореха и шоколада.
Шэн пуэр выпущенный группой 25/17 и чайного клуба "Золотой жук" в количестве всего 160 блинов. Сырье 2003 года из Иу. Каждый блин упакован в деревянную коробку с гравировкой.
Выдержанный шу пуэр высокой степени ферментации. Внешний вид чая представляет собой маленькие, однородные жгутики мясистых листиков и почек. Цвет сырья характерен для возрастного шу пуэра подобной категории, красив и ярок. Букет готового чая интересно раскрывается в древесно-камфарной гамме и нюансах специй, сухой коры, ореховой скорлупы, зерна обжаренного кофе и осеннего леса. Аромат чистый, выразительный, глубокий, плотный и хорошо структурированный. Вкус чистый, сочный, округлый, глубокий, со всей спецификой, присущей зрелому чаю влажного хранения. Послевкусие долгое, бархатистое, динамичное и теплое.
Очень приятный чай травяного профиля. В букете яркая ромашка, календула. Внешне представляет из себя спил от от большого бревна хей чи весом 40кг.
Ретро-пуэр, который хранился в условиях влажного склада, формируя тем самым особую палитру вкуса и аромата. Сырье однородное, состоящее из мясистого и крупного листа с небольшим количеством черенков. Аромат и вкус с характерной гаммой, присущей шу пуэрам влажного хранения с влажно-древесный с камфорой. Долгое обволакивающее послевкусие.
Редкий и великолепный шэн пуэр 1997 года от фабрики Тиан Ян, выпущенный в честь присоединению Гонконга к КНР. Во вкусе и аромате изобилие кураги и чернослива.
Легендарный Мэнку Манбо, в народе “Абибас”. Чай из небольшой деревни Манбо с населением 300 человек в горном районе Мэнку чайного района Худун известен на весь мир благодаря глубокому вкусу сухофруктов, мёда и цветов. Считается ”золотым стандартом” выдержанных шен пуэров.