• call

    12.00 - 21.00

  • call

    г. Москва, ул. Палиха, д. 7-9, корп. 2

  • call

    +7 (499) 677-52-05

  • call

    +7 (926) 084-33-14

С ЧЕГО НАЧАТЬ?
Первые шаги в мир традиционного китайского чая. Краткая информация о его разновидностях и особенностях. Навигация по сайту и быстрый доступ к интересующим разделам.
КАК ПРАВИЛЬНО ПИТЬ ЧАЙ?
Базовая инструкция по завариванию чая. Основные правила и способы приготовления чайного напитка.

Новинки

О "Чайной Касте"
Друзья, мы рады приветствовать вас в нашем интернет-магазине. Здесь вы можете заказать чай, почитать информацию о его разновидностях и способах приготовления, а также узнать о текущих акциях, скидках и мероприятиях. Официальной датой основания мы считаем день открытия нашей московской лавки на Весковском переулке 26 декабря 2013 года. С тех пор произошло немало интересного. Мы приобрели много замечательных друзей и выпили галлоны благородного китайского напитка. Надеемся, что наша продукция придется вам по вкусу и вы вступите в наш чайный клуб. Спасибо за внимание.

Лидеры продаж

Свежайший зеленый чай....
Друзья, сложно переоценить важность свежести, когда речь заходит о зеленом чае. Если вы не пили его свежим, значит вы не имели возможности понять, за что же его так ценят во всем мире. Те, кому хотя бы раз довелось попробовать хороший свежесобранный зеленый чай, больше никогда не задают никаких вопросов. Продукт говорит сам за себя.

 

Здесь мы не только наслаждаемся вкусом чая, но и совершенно иначе чувствуем его действие. Летом зеленый чай прекрасно освежает и мягко регулирует температурный баланс тела. Этот напиток учит нас задерживаться в моменте, наслаждаясь не только его многогранным вкусом, но и пробуждает в нас вкус к самой жизни. Мощный источник энергии и вдохновения!

 

Мы рады представить вам новые позиции, которые этой весной не оставили нас равнодушными. 

Итак, это свежайшие:

- Мао Фэн

- Лунцзин

- Би Ло Чунь

- Мао Цзянь

Все подробности доступны по активным ссылкам в данном списке. Мы прониклись этим чаем, надеемся, что он придется по душе и вам!

 
#ЧайныеБега. Спорт, чай...
Летом 2017 года мы решили запустить в Москве серию беговых мероприятий, где угощали всех участников традиционным китайским чаем на открытом воздухе. Суть максимально проста - люди собираются, разминаются, бегут 5км вокруг кузьминских прудов и после этого общаются, пьют чай и жертвуют деньги в копилку фонда "Живи, Малыш".
 

Изначально мы ставили перед собой скромную цель - собрать 50000р до конца лета (10 забегов). Минимальная сумма пожертвования для участника равнялось 500р. Нужную сумму мы собрали уже за 4 забега и сразу переместили планку на уровень 150000р. После финальной беговой субботы, пересчитав средства, мы поняли, что за лето отправили в фонд 167000р.
 

Постепенно к движению стали подключаться регионы и в конце сезона можно было говорить о дюжине городов, в которых #ЧайныеБега проходили на регулярной основе. Первый сезон был скорее тестовым. Мы столкнулись с разными трудностями, о которых не могли догадываться в силу собственной неосведомленности о благотворительной деятельности у нас в стране. Как говорится, не ошибается тот, кто ничего не делает.
 

Надо добавить, что мы сразу отказались "давить на жалость под грустное фортепиано" и выбрали кардинально противоположный подход, сделав ставку на дружескую спортивную атмосферу, острые шутки и преисполненные иронии еженедельные видео с места событий. Кто-то может возразить, сказав, что благотворительность - штука серьезная. Этого факта мы не отрицаем, однако эффективность другого подхода говорит сама за себя. Как пример можно взять очень успешный проект Алексея Лихарева #БегуЗаСобак, который показывает, что можно действовать совершенно иначе. Именно наша дружба с Алексеем и дала старт освещенной выше инициативе. Спасибо ему за поддержку и участие! 
 

Также нас поддержали известные артисты, спортсмены, блогеры, актеры и другие известные люди самых разных профессий, за что мы им тоже премного благодарны!
Второй сезон в 2018 году прошел более успешно. Москва поставили себе планку в 200000р, но к финишу подошла уже с цифрой 280000р. Мы здесь приводим столичные цифры, так как речь в этой статье идет больше о нашей зоне ответственности. Но любую информацию по выручке регионов можно легко найти в интернете. Один только Санкт-Петербург вышел за цифру 150000р, что звучит как божественная музыка. Общий российский итог - 710000р. Но дальше - больше!
 

 

 
В 2019 году наше движение планирует достигнуть отметки в 1млн рублей и мы в столице очень надеемся на вашу поддержку. Следите за новостями в соцсетях и присоединяйтесь!
 
Чайная Каста 2018. Итоги...

Уважаемые посетители!

В конце года принято подводить итоги и мы в этот раз не останемся в стороне. С удовольствием делимся впечатлениями, тем более что в 2018-ом нам действительно есть что подытожить. Это были непростые 12 месяцев, но весьма продуктивные! Вот небольшой список основных событий:
 
1. Несмотря на все трудности с разработкой, мы все-таки запустили первую версию сайта TEACAST.RU, на котором можно совершать покупки и читать всю интересующую вас информацию о товарах и его разновидностях.
 

2. Этим летом прошел второй сезон благотворительного челленджа #ЧайныеБега, за который мы «набегали» 280000р, а общий российский итог составил 700000р. Все вырученные средства были направлены в фонд помощи детям «Живи, Малыш» для помощи тяжело больным детишкам. Пользуясь случаем благодарим всех участников. Вы - наше сокровище!
 

3. В конце лета мы приняли решение о переезде в более удобное место и сделали ставку на работу розничной точки и интернет-магазина, временно пожертвовав нашими уютными чайными посиделками. В грядущем году мы очень хотим восстановить прежнее положение вещей.
 

4. В начале декабря мы презентовали свой первый фирменный продукт - одноименный шу пуэр «Чайная Каста», который практически за месяц был полностью раскуплен. В дальнейшем мы и дальше планируем развивать свой собственный бренд и делиться с вами только самым лучшим.
 

5. Чуть больше половины года в нашем чайном пространстве (еще на Весковском) снимался практически целый сезон независимого проекта #InsideShow, где знаковые артисты из хип-хоп сегмента отвечали на вопросы Михаила Артекопа за чашкой лучшего чая из нашего ассортимента.
 

Этот список можно было дополнить еще десятком менее значимых, но все они говорят о том, что жизнь не стоит на месте и мы, как часть мира явлений, находимся в постоянном развитии. Спасибо всем, кто остается верен нашему сообществу. Спасибо всем, кто делая свои первые шаги по чайному пути выбирают нас. До встречи в новом году, на который у нас не менее грандиозные планы.
 

С Наступающим 2019 Годом, дорогие друзья!

 
Как правильно заваривать...

Друзья, существует множество информации о правильном заваривании чая. Много внимания уделяется качеству воды, правильному кипячению, спискам чайных правил, запретов и ограничений. Многое из этого - правда, но кое-что делать вовсе необязательно. Давайте разберем все по порядку.

Вода.

Для заваривания чая используется хорошая (в порядке убывания) родниковая, бутилированная вода ведущих производителей (Архыз, Vorgol, Сенежская, Липецкий Бювет и тп) или фильтрованная.


Кипячение. 

Кто бы что не рассказывал о "живой и мертвой воде" ее следует обязательно доводить до кипения. Но очень важно понимать, что вода действительно не должна перекипать. Достаточно проследить за процессом закипания и, увидев мелкие пузырьки и небольшое колыхание поверхности воды (для этого хорошо подходят стеклянные прозрачные чайники), прервать процесс кипения. Также можно услышать легкое шипение воды ("шум ветра в соснах"), отдаленно напоминающее шипение газировки, если поднести ухо к открытой бутылке. Однако, электрические чайники работают весьма шумно и этот момент легко упустить. Данный способ хорошо работает при кипячении воды на открытом огне. Для приготовления светлых чаев (зелёных, жёлтых, светлых улунов и белых чаёв) вода должна немного остыть. Очень удобно, если чайник показывает температуру воды. В этом случае она должна составлять 75-85 градусов. Темные улуны, красный чай и пуэры можно заваривать кипятком.

Заваривание.

Очень хорошо и правильно использовать термос, так как в чайнике вода остывает, а температура воды не должна понижаться. Перед процедурой заваривания чайник, чашки и сливник обычно прогреваются кипятком. Чай, в зависимости от сорта, заваривается несколько раз (может насчитывать от 5 до 10 завариваний). Первая заварка не пьется (чай промывается, а сухой до этого лист - разворачивается). Чай не должен успевать остывать и сразу после заваривания разливается по чашкам. Чайный настой выливается из чайника для заваривания полностью, чтобы не перезавариватья. Во-первых, это не вкусно, а во-вторых совсем не полезно.

Приятных чаепитий!

 

 

 

Отзывы

Слава Шевчук

14.08.18

Магазин отличный, проконсультировали прямо на месте, все мои пожелания были учтены. Брал шу пуэр, Бай хао, Габу.Качество вышка. Особенный респект за глиняный чайник, и Леониду что помог с выбором! Однозначно будем заказывать тут еще🙂🙂🙂

2016-10-15T21:26:13+00:00

Вадим Липинский

12.04.16

Заезжал второй раз! Заеду еще не одну тысячу раз)атмосфера тотального расслабления и погружения во вкусовые гаммы,приятно проведённые вечера за разговором с друзьями! Великолепный выбор чаев на любого чайного гурмана) спасибо ребятам за атмосферу, подход и непринужденные беседы! Всем чайная каста,друзья!

2016-10-15T19:20:22+00:00

Наши друзья

x