Новости
Хиты продаж
Все хиты продаж
Лун Цзин — знаменитый зеленый чай с тысячелетней историей. Выращивается поблизости от озера Си Ху.
Рекомендуем
Хит
22
руб.
Да Хун Пао – легендарный сильноферментированный улун с гор Уишань (север провинции Фуцзянь). Он растет на площадках между утесами гор и в непосредственной близости к ним. Горные породы богаты минералами и микроэлементами и поэтому такой чай особенно ценится на рынке. В производстве Да Хун Пао важную роль играет этап, называемый китайцами «хунпэй», то есть поджаривание при невысокой температуре. Это один из финальных этапов, который формирует окончательный вкус и аромат чая. По этому принципу выделяют Да Хун Пао слабой, средней и сильной прожарки. Шу Сян – это средняя прожарка. Такой чай имеет более ровный, насыщенный вкус без преобладания «зелени».
Для заваривания Да Хун Пао лучше всего подойдет глиняная посуда для сильно-ферментированных улунов, либо фарфоровая гайвань. Оптимальная температура воды – 90-95°С. Пропорция сухого чайного листа – 4-6 гр на 100 мл воды. Выдерживает 6-7 проливов без потери вкуса.
Вкусовая палитра:
Букет готового чая яркий, густой и крепкий, с классической уишаньской мелодией и нотами чернослива и грецкого ореха. Слышны ноты жаренного каштана. Аромат сильный, огненный, пряный. Вкус многогранный, объемный, плотный и чуть терпкий, переходящий в сладковатое послевкусие с едва заметной горчинкой.
Букет готового чая яркий, густой и крепкий, с классической уишаньской мелодией и нотами чернослива и грецкого ореха. Слышны ноты жаренного каштана. Аромат сильный, огненный, пряный. Вкус многогранный, объемный, плотный и чуть терпкий, переходящий в сладковатое послевкусие с едва заметной горчинкой.
Распродажа
Хит
9
руб.
Юньнаньский красный чай из северо-западного региона провинции, знаменитого уезда Фэнцин. Он свеж и прекрасен, урожай собран ранней весной 2020 года. «Большие Золотые Иглы» — один из самых любимых и востребованных Дяньхунов среди ценителей данного сорта. Свою популярность он получил за счет безупречного вкуса и элегантного внешнего вида – большие, яркие и пушистые почки рыжего цвета. Притягивает к себе внимание и необычный цвет настоя – желто-оранжевый, в процессе чаепития набирающий оттенки спелой апельсиновой корки.
Букет готового чая тонкий, нежный, теплый, древесно-медовый, смолянистый, с легкими нотками цитрусов, хлеба и сухофруктов. Аромат мягкий, сочный, насыщенный, пряно-ореховый, цветочный. Вкус плотный и скользящий, легкий, с элегантными переливами шоколада, молодой древесины, свежего хлеба, ягодной кислинкой и приятным вяжущим цитрусовым оттенком. Отдельно хочется отметить стойкое, благоухающее, бархатное послевкусие, которое еще долго растекается по всей полости рта.
Красный чай для особого случая. Запоминающийся, красочный, эффектный и просто красивый во всех отношениях. Можно даже сказать – церемониальный. Требует к себе внимания, уверенности и отсутствие спешки. Очень хорошо показывает многогранность при разных температурах заваривания. Приятно расслабляет тело и снимает усталость, как физическую, так и эмоциональную. Мягко согревает и погружает в комфорт и гармонию. Особенно интересен будет для творческих людей.
Для заваривания хорошо подойдет глиняная посуда для красных чаев с толстыми или средними стенками. Температура воды – 85-95*С. Соотношение заварки – 5-6 гр. на 100 мл. воды. Отлично держится на протяжении 8-10 проливов.
Рекомендуем
Хит
15
руб.
Слабопрожаренный и слабоферментированный тайваньский улун полусферической скрутки, изготовленный по технологии GABA-чаев в округе Таоюань.
Рекомендуем
Хит
15
руб.
Новинки
Все новинки
Скидка!
Все товары со скидкой
Чень Нянь Пуэр от других шу отличает особенность технологии многолетнего состаривания, обычно применяемая для состаривания улунов (Чень Нянь Те Гуань Инь, Чень Нянь Лао Ча Ван). Готовый шу рассыпается по глиняным горшкам и оставляется на хранение. Раз в год готовый чай достают и медленно прожаривают, закрывая снова. Иногда данный цикл насчитывает десяток лет и более. Считается, что готовый шу можно облагородить этим способом также, как и улуны. Вкус чая выравнивается, уходит терпкость и горечь. Мнения в этом вопросе расходятся, но лучше один раз попробовать, чем сто раз услышать.
Скидка 20%
8
руб.
6
руб.
выгода
2 руб.
или 20%
Одно название этого шэн пуэра уже говорит о многом. «Тэ Цзы», что в переводе означает «Высший Сорт». 2018 год, высокосортное сырье с гор У Лян Шань, славящихся своими садами, крупный лист и ворсистые, весенние почки сделали этот купаж сбалансированным, красочным и позитивным. Шэн пуэры фабрики Ту Линь уже давно завоевали признание и любовь среди знатоков и ценителей качественных чаев.
Прессовка аккуратная, умеренной плотности, легко расслаивается пуэрным ножом и руками на продолговатые, плотные жгутики оливково-зеленых и серых оттенков с серебристыми вкраплениями. Настой яркий, чистый, золотисто-оранжевый, с янтарными оттенками. Букет готового чая благоухающий, густой, живой, объемный, травянисто-пряный, древесный, цветочный, с вкраплениями сухофруктов, спелых ягод и свежей зелени. Аромат насыщенный и благоухающий, сладковатый, цветочно-фруктовый. Вкус звонкий, с должным объемом и глубиной, с мягкими нотами свежей травы, цветочной и фруктовой сладости, легким намеком на древесность и оттенками кураги и печеных яблок.
Позитивный и приятный шэн пуэр. Не смотря на свою молодость очень гармоничен и спокоен. Хороший вариант для вкусных ежедневных чаепитий, а также хорош будет для выдержки. Хорошо подходит как для утренних, так и для вечерних чаепитий. Вот только с количеством заварки главное не переборщить. Мягко наполняет и заряжает энергией, собирает ум. Снимает тревогу и усталость, дарит состояние гармонии, спокойствия и покоя.
Для заваривания лучше всего использовать глиняную посуду для шэн пуэров и воду с температурой 95*С. Соотношение сухой заварки – 3-4 гр. на 100 мл воды. Без проблем держится на протяжении 8-9 проливов.
Распродажа
Скидка 20%
2 600
руб.
2 080
руб.
выгода
520 руб.
или 20%