Пуэр

Пуэр – это чай глубокой ферментации. Эта технология использовалась китайцами для долгого хранения чая.

Пуэры разделяются на Шу (ускоренная ферментация) и Шэн (естественная ферментация).

Шу пуэры частно называют “черный пуэр” за их цвет настоя, древесно-ореховый с нотками сухофруктов вкус и аромат.

Шэн пуэры частно называют “зеленый пуэр” так как по своему вкусу они находятся ближе к зеленым чаям и часто имеют яркие, свежие, цветочные букеты во вкусе и аромате.

Сортировка:
Всего найдено: 256
Пу Вэнь Цзао Чунь Цзинь Хао 2020 (разлом) 011017
Артикул: 011017

«Весенний золотой ворс» - в блине используется лист 1 и 2 категории собранный ранней весной и достаточно большое количество чайных почек.  Ароматный, густой, маслянистый с нотками дерева, горького шоколада, орехов и спелых ягод. Глубокий насыщенный вкус с оттенками орехов и винограда.

17
р.
Сягуань T8653 2016 030009
Артикул: 030009

   Молодой шэн пуэр от известной чайной фабрики Сягуань, урожая 2015 года. Приготовлен он классическому рецепту пуэров данного завода. Сырьем для данного чая служит купаж из мелкого и крупного листа, о чем говорит сам номер и цифра 5 в нем. Помимо этого блин содержит в себе достаточно большое количество почек, что очень приятно сказывается на вкусе. Прессовка в меру плотная, легко отделяется пуэрным ножа или шилом для колки чая.

4 190
р.
Пу Вэнь Цзао Чунь Цзинь Хао 2020 (400гр) 010024
Артикул: 010024

«Весенний золотой ворс» - в блине используется лист 1 и 2 категории собранный ранней весной и достаточно большое количество чайных почек.  Ароматный, густой, маслянистый с нотками дерева, горького шоколада, орехов и спелых ягод. Глубокий насыщенный вкус с оттенками орехов и винограда.

5 790
р.
Гу И Байнянь Хуэйгань 2017 010008
Артикул: 010008

Сырье для чая «Байнянь Хуэйгань», название которого обещает «вековое», то есть долгое и стойкое послевкусие, собрано в легендарном горном местечке Булан Шань, деревне около горы Булан. Аромат сухого чая землисто-древесный, яркий. Вкус чая ровный, сбалансированный, плотный.

Новинка
1 890
р.
Ту Линь 801 2018 (100гр) 010042
Артикул: 010042
Букет готового чая густой, сбалансированный, маслянистый, древесно-ореховый, с оттенками чернослива и печеных яблок. Аромат сладкий, интенсивный, сдержанный, слегка пряный, орехово-тыквенный. Вкус плотный, с нотами камфоры, грецкого ореха, горького шоколада и цитрусовой кислинкой. Послевкусие сладкое и долгое.
Хит
Новинка
1 290
р.
Сягуань Точа 2023 010051
Артикул: 010051
Молодой шу пуэр на каждый день от Сягуань в форме точи
790
р.
Мэнку Му Е Чунь Гунтин 2016 (400гр) 010047
Артикул: 010047
Шу Пуэр «Вино из древесных листьев» от фабрики Мэнку.
6 990
р.
Лао Тун Чжи 7578 2021 010046
Артикул: 010046

Рецепт «7578» подразумевает сырье до 7 сорта, а также свойственную именно этому рецепту обработку сырья. Это модифицированный и доведенный до совершенства рецепт 75го года менхайского завода «7572», особенностью которого является достаточно крупное сырье с обилием чайных почек, которые придают пуэру особенную фактуру и сладковатый, чистый вкус.

3 540
р.
Pin Wu Cha Листья Маденга 2022 (200гр) 030021
Артикул: 030021

Шэн со 100-летних деревьев сада Маденг. Яркий, сочный чай весеннего сбора. Ноты цитрусовых, тропических фруктов, цветочные ноты, лёгкий дымок.

2 700
р.
Pin Wu Cha Листья Маденга 2022 (разлом) 031021
Артикул: 031021
Шэн со 100-летних деревьев сада Маденг. Яркий, сочный чай весеннего сбора. Ноты цитрусовых, тропических фруктов, цветочные ноты, лёгкий дымок.
14
р.
Смола Шэн Пуэра (Ча Гао) 011010
Артикул: 011010

Смола шен пуэра от фабрики SiYou, г. Пуэр, провинция Юннань. Данная смола изготовлена из шэн пуэра современным и безопасным способом криоэкстракции. Современную смолу пуэра получают при холодном прессовании, ферментации, флюидной экстракции, рефрижерировании. Из-за низкой температуры экстрагирования, низкой температуры сушки в чае сохраняются максимальное количество полезных веществ чайного листа и питательные элементы, чай обладает «энергией».
Масса одной гранулы ~0,7 грамма.

45
р.
Гу И Ченьнянь Гунтин 2015 010090
Артикул: 010090

Сырьем для данного гунтина служат самые верхние, молодые листики и почки чайных деревьев, собранные в округе Мэнхай. Букет готового чая густой, насыщенный и сбалансированный, с присущими мягкими оттенками молодого дерева, горького шоколада, орехов и легкими намеками на кондитерскую сладость и фруктовые переливы. Аромат нежный, мягкий, сливочно-ореховый, с едва уловимыми тонами сладких тропических фруктов. Вкус объемный и шелковистый, чуть маслянистый, в меру древесно-терпкий, с фруктово-ягодной сладостью и нотами шоколада, сочного миндаля и долгим, обволакивающим послевкусием.

Хит
1 990
р.
Большая Панда Юньнань 1988г (200г) 011001
Артикул: 011001

Один из самый нетривиальный выдержанных шу пуэров. Рассыпной пуэр высокой степени ферментации, приготовленный в далеком 1988 году по весьма интересной и необычной технологии обработки, полностью исключающей особенности традиционного скручивания и сминания. Следствием этого стало дальнейшее развитие вкуса в принципиально другой плоскости. А вишенкой на торте можно смело назвать особенности “влажного” хранения, которое привнесло за долгие и долгие годы свой стиль и характер.

8 600
р.
Сягуань FT7573 2017 010117
Артикул: 010117
Чай произведен по рецепту 1975 года из листьев и почек крупного и среднего размера с высокогорных прямоствольных деревьев.
3 140
р.
Пу Вэнь Чэнь Сян Пуэр 2015 010122
Артикул: 010122
Шу пуэр 2015 года с выдержанным ароматом от фабрики Пу Вэнь . Вес блина 357 грамм.
3 740
р.
Пу Вэнь Цзы Чжуань Бин 2019 (400гр) 030029
Артикул: 030029
Фиолетовый (пурпурный) шен пуэр изготавливается данный чай из листьев и почек с ярко-выраженным фиолетовым оттенком, который проявляется вследствие естественных природных процессов. Количество такого сырья на рынке существенно мало, что делает этот чай особенно привлекательным для ценителей шенов. Цвет листа приобретает пурпурный оттенок благодаря пигментным веществам — антоцианам, которые также содержатся к примеру в некоторых лесных и садовых ягодах. Такой лист дает особенный оригинальный вкус напитку, мягкий и нежный, характерный практически полным отсутствием горечи, присущей шенам. Цвет настоя получается ярко-золотистым с медно-латунным оттенком.
Новинка
3 490
р.
Сягуань FTT53 2017 030032
Артикул: 030032

Шэн коллекционной/конкурсной серии (обозначается символом G на блинах от завода Сягуань), из крупнолистового высушенного на солнце сырья провинция Юньнань и изготовленныйпо особой рецептуре, заказанной Сягуаньскому чайному заводу Тайваньской компанией Фэй Тай (FTT в названии).  Шэн относится к высшему сорту и относится к категории “железных”  т.к. спрессован из пуэрного сырья с использованием высоких температур.

Хит
3 500
р.
Гу И Шэн Ча 030031
Артикул: 030031
Маленькие гнезда от завода Гу И. Очень удобная фасовка на одну заварку для офисных чаепитий или когда не хватает времени на длительную чайную церемонию. А главное, без потери качества.
25
р.
Пу Вэнь Чэнь Сян Пуэр 2015 (разлом) 011122
Артикул: 011122
Шу пуэр 2015 года с выдержанным ароматом от фабрики Пу Вэнь
16
р.
Гу И Мэнхай То Ча 2016 (100гр) 010127
Артикул: 010127
Мэнхайский шу пуэр 2016 года в 100 граммовых «гнездах» от завода Гу И. Классический вкус с нотками орехов, шоколада и чернослива. Прекрасный Шу Пуэр на каждый день.
Хит
490
р.
Чан Цзинь Чи Цзинь Я Гунтин 2019 (400г) 010132
Артикул: 010132

Шу пуэр 2019 года , с множеством красивых золотых почек и отборным чайным листом, выпущенный чайным заводом Чан Цзинь Чи.

2 740
р.
Гу И Юань Вэй Шу Пуэр 010138
Артикул: 010138
Маленькие гнезда от завода Гу И. Очень удобная фасовка на одну заварку для офисных чаепитий или когда не хватает времени на длительную чайную церемонию. А главное, без потери качества.
25
р.
Гу И Гунтин 010139
Артикул: 010139
Маленькие гнезда от завода Гу И. Очень удобная фасовка на одну заварку для офисных чаепитий или когда не хватает времени на длительную чайную церемонию. А главное, без потери качества.
30
р.
Смола шу пуэра (Ча Гао) 010140
Артикул: 010140
Смола шу пуэра. Мощная и энергоемкая чайная паста.  Ча Гао содержит большое количество танина и L-теанина, которые, в свою очередь, активизируют выработку дофамина, вызывающего чувство удовольствия.
Масса одной гранулы – 1 грамм.
Чайная смола пуэра Ча Гао изготавливается из листьев старых пуэрных деревьев. Для получения 100 граммов пуэрной смолы уходит около 8-10 килограммов чайного листа. Т.е. одна гранула Ча Гао содержит в себе экстракт из приблизительно 80 граммов чайного листа. 
50
р.
Мэнхай Лао Ча Тоу 2015 020018
Артикул: 020018
9
р.
Шу Дай Цзы Булан Гунтин 2021 (разлом) 011131
Артикул: 011131

Шу пуэр года от завода Хун Дэ, выпущенный под торговой маркой "Шу Дай Цзы".

Сырье высочайшего качества с горы Буланшань. Наши постоянные клиенты знакомы с этим чаем не понаслышке. Мы прозвали его «печенькой» потому, что в нем, на наш взгляд, отчетливо присутствует послевкусие оригинальной продукции “Oreo”. Да и в целом это очень многогранный гунтин(пуэр из нежных молодых почек и мелких листочков), с мягким сливочно-бисквитным вкусом, нотами лесного ореха и дежурной древесной текстурой.

13
р.
Чан Цзинь Чи Цзинь Я Гунтин 2019 (разлом) 011132
Артикул: 011132
Шу пуэр 2019 года, выпущенный чайным заводом Чан Цзинь Чи
9
р.
Ту Линь 803 2018 (100гр) 010150
Артикул: 010150
Шу пуэр по 803 рецепту 
Хит
790
р.
Pin Wu Cha Знак Будды 2022 (250гр) 010156
Артикул: 010156

Молодой бодрящий пуэр в форме кирпича. Сырье из листьев и почек с достаточно молодых деревьев 70 – 80 лет из Да Сюэ Шань (горный хребет в западной части провинции Сычуань). Мягкий вкус со сладостью какао и орехов с легким послевкусием коры фруктового дерева.

3 000
р.
Pin Wu Cha Знак Будды 2022 (разлом) 011156
Артикул: 011156
Молодой бодрящий пуэр в форме кирпича. Сырье из листьев и почек с достаточно молодых деревьев 70 – 80 лет из Да Сюэ Шань (горный хребет в западной части провинции Сычуань). Мягкий вкус со сладостью какао и орехов с легким послевкусием коры фруктового дерева.
15
р.
Гу И Цзиндянь 2017 010160
Артикул: 010160
Купаж сочетает в себе крупное сырье весеннего сбора с обильным количеством почек. Букет готового чая мягкий, сдержанный, древесный, с нотами сухофруктов, орехов и ягод. Аромат глубокий с оттенками дерева, сухой травы, чернослива и грецкого ореха. Вкус густой, маслянистый и сладкий, с оттенками древесной коры, лесных и грецких орехов, пряностей. Легкая горчинка, переходящая в долгое послевкусие с ягодной кислинкой. 
Хит
Новинка
1 760
р.
Гу И Булан Цзиндянь 2017 010162
Артикул: 010162
Купаж из крупных листьев с обильным количеством почек, собранных в Буланшань. Букет готового чая сбалансированный, мягкий, с оттенками дерева и сухой травы. Аромат насыщенный, сладкий, древесный, сливочно-кремовый. Вкус плотный, объемный, с приятной горчинкой и терпкостью, нотами сухого дерева, мха и тонкой ягодной кислинкой, перетекающей в послевкусие.
Хит
Новинка
1 760
р.
Цзингу Да Бай Ча 2020 040006
Артикул: 040006

Собран в горах Цзингу из сырья Да Бай Ча, которое используется для создания белых чаев, таких как Юэ Гуан Бай. В букете готового чая оттенки цветов, сухофруктов, и свежих трав

Хит
6
р.
Ту Линь 8504 2023 010167
Артикул: 010167
Классический, эффектный шу пуэр из высокогорного сырья с гор У Лянь Шань по традиционному рецепту 8504. Для приготовления используется крупный, мясистый лист и небольшое количество чайных почек.
Новинка
2 990
р.
Ту Линь 704 (8503) 2020 030040
Артикул: 030040
Очень ароматный и сбалансированный. Вкус летнего грушевого сада, и свежескошенной травы. В послевкусии лёгкая терпкость и вяжущие компотные ноты. Довольно питкий шэн.
2 500
р.
Мэнхай Гунтин 020020
Артикул: 020020
Хит
8
р.
Чень Нянь Гунтин 020021
Артикул: 020021

    Чень Нянь Пуэр от других шу отличает особенность технологии многолетнего состаривания, обычно применяемая для состаривания улунов (Чень Нянь Те Гуань Инь, Чень Нянь Лао Ча Ван). Готовый шу рассыпается по глиняным горшкам и оставляется на хранение. Раз в год готовый чай достают и медленно прожаривают, закрывая снова. Иногда данный цикл насчитывает десяток лет и более. Считается, что готовый шу можно облагородить этим способом также, как и улуны. Вкус чая выравнивается, уходит терпкость и горечь. Мнения в этом вопросе расходятся, но лучше один раз попробовать, чем сто раз услышать.

Хит
8
р.
Пу Вэнь 5568 2020 (400гр) 010176
Артикул: 010176

Крупнолистовое сырье с небольшим количеством почек. Аромат – древесно-ореховый, с оттенками фиников. Вкус – мягкий, с небольшой кислинкой.

4 290
р.
Гу И Да Сюэ Шань 2016 030043
Артикул: 030043
«Гора больших снегов» - сырье со старых, чайных деревьев горы Да Сю Шань. Во вкусе лёгкая яблочно-грушевая кислинка, без горечи и терпкости. Чай перспективен для длительного хранения и в перспективе станет еще вкуснее и ароматнее.
2 700
р.
Пу Вэнь Кун Цюэ Чжи Сян 2017 (400г) 030045
Артикул: 030045

Сырьё для чая из заповедной зоны «Чжи У Ван Го» или «Царство Растений» чайного региона Сишуанбаньна. Вкус насыщенный, прослеживается: курага, миндаль, изюм и немного чернослив, лёгкая кислинка, терпкости нет, фруктовое послевкусие. Аромат чуть слышен.

3 600
р.
Мэнку Хао 2007 (400гр) 030047
Артикул: 030047

Ярчайший выдержанный представитель шен пуэров от завода Мэнку. Собирается сырье в одноименном регионе, который славится хорошей экологией и наличием старых деревьев, возраст которых достигает 2500 лет. Чайный лист собирается и обрабатывается вручную в соответствии с традиционной рецептурой. Чай имеет необыкновенный яркий аромат чернослива.

5 890
р.
Пу Вэнь 5568 2020 (разлом) 011176
Артикул: 011176

Крупнолистовое сырье с небольшим количеством почек. Аромат – древесно-ореховый, с оттенками фиников. Вкус – мягкий, с небольшой кислинкой.

14
р.
Гу И Да Сюэ Шань (разлом) 031043
Артикул: 031043
«Гора больших снегов» - сырье со старых, чайных деревьев горы Да Сю Шань. Во вкусе лёгкая яблочно-грушевая кислинка, без горечи и терпкости. Чай перспективен для длительного хранения и в перспективе станет еще вкуснее и ароматнее.
9
р.
Пу Вэнь Кун Цюэ Чжи Сян 2022 (разлом) 031045
Артикул: 031045
Сырьё для чая из заповедной зоны «Чжи У Ван Го» или «Царство Растений» чайного региона Сишуанбаньна. Вкус насыщенный, прослеживается: курага, миндаль, изюм и немного чернослив, лёгкая кислинка, терпкости нет, фруктовое послевкусие. Аромат чуть слышен.
12
р.
Мэнку Хао 2007 (разлом) 031047
Артикул: 031047

Мэнку Хао - ярчайший выдержанный (2007) представитель шен пуэров от завода Мэнку. Собирается сырье в одноименном регионе, который славится хорошей экологией и наличием старых деревьев, возраст которых достигает 2500 лет. Чайный лист собирается и обрабатывается вручную в соответствии с традиционной рецептурой. Чай имеет необыкновенный яркий аромат чернослива. 

19
р.
Сягуань FTT53 2017 (разлом) 031032
Артикул: 031032

Шэн коллекционной/конкурсной серии (обозначается символом G на блинах от завода Сягуань), из крупнолистового высушенного на солнце сырья провинция Юньнань и изготовленныйпо особой рецептуре, заказанной Сягуаньскому чайному заводу Тайваньской компанией Фэй Тай (FTT в названии).  Шэн относится к высшему сорту и относится к категории “железных”  т.к. спрессован из пуэрного сырья с использованием высоких температур.

10
р.
Ту Линь 701 (8504) 2019 (разлом) 011129
Артикул: 011129

8504 является одним из флагманов фабрике Тулинь, раннее маркируемый как 701 рецепт. Его сырье собирается из природного заповедника. Сохранен классический ретро-дизайн упаковки с красными фениксами, а в бумагу впрессованы шелковые нити и нанесены водяные знаки. Во вкусе кора и грецкий орех, в аромате шоколад и орех.

 

10
р.
Пу Вэнь Юнь Я И Хао 2006 (разлом) 011164
Артикул: 011164
Классика выдержанных чаев. Готовится из обжаренного сырья, включающее в себя среднего размера листья и большое количество чайных почек. Аромат - сладкий, мягкий, с нотами лесного ореха и сухого дерева. Во вкусе - оттенки чернослива, фиников, древесной коры, молочного шоколада и лесных ягод.
12
р.