Шэн Пуэр

Сортировка:
Всего найдено: 51
Гу И Моли Цин Бин 2021 (с жасмином, разлом)
Необычный блин шэн пуэра с добавлением жасмина от фабрики Гу И. Подойдет любителям чаев с добавками и в частности зеленых чаев с жасмином, а также может разнообрать чаепития любителей шэна. 
Новинка
Мае Салонг

Шэн пуэр, выращенный и приготовленный в горах Северного Таиланда на плантациях Mae Salong. Чай собран и приготовлен вручную.

Кусты на эти плантации были завезены из Тайваня в 1950-х годах. Чай выращивается на высокогорных плантациях Mae Salong, расположенных на высоте 1100 метров над уровнем моря. 

Лао Тун Чжи 9948 2022 (Разлом)
Лао Тун Жди по 9948 рецепту - стандарт
Pin Wu Cha Таинственный Лес 2023 (100гр)

Копченый шэн со 100-летних деревьев

Новинка
1 900
р.
Да Шу Тоу Чунь Шен

Яркий молодой шен пуэр собран в высокогорье Да Сюэ Шань из молодых листов и почек.

 

Новинка
Гу И Шэн Ча
Маленькие гнезда от завода Гу И. Очень удобная фасовка на одну заварку для офисных чаепитий или когда не хватает времени на длительную чайную церемонию. А главное, без потери качества.
Смола Шэн Пуэра (Ча Гао)

Смола шен пуэра от фабрики SiYou, г. Пуэр, провинция Юннань. Данная смола изготовлена из шэн пуэра современным и безопасным способом криоэкстракции. Современную смолу пуэра получают при холодном прессовании, ферментации, флюидной экстракции, рефрижерировании. Из-за низкой температуры экстрагирования, низкой температуры сушки в чае сохраняются максимальное количество полезных веществ чайного листа и питательные элементы, чай обладает «энергией».
Масса одной гранулы ~0,7 грамма.

Хит
Новинка
Сягуань Цзя То 2017 (100гр)
Шэн пуэр от фабрики Сягуань. 2017 год.
Рекомендуем
Фан Ча 1998г (100г)

Коллекционный образец из каталога Newborn Pu-erh Tea Yearbook. Выдержанный шен пуэр от небезызвестного бренда Чжун Ча, выпускающегося на мощностях чайной корпорации CNNP. Фан Ча, он же “Квадрат” или "Кирпич" – являет собой образец нетривиального пуэра сухого куньминского хранения. Многогранный, интересный, богатый и яркий чай для неспешных чаепитий. Он приятно освежает восприятие, дарит легкость и гармонию.

Новинка
2 800
р.
Фа Линь Лао Бань Чжан (2017)

Пуэр от фабрики Фа Линь из местности Лао Бань Чжан сбалансированного купажа

 

2 290
р.
Лимин Фэн Шань 2016 (шэн)
ШэнПуэр с горы Фэн Шань (гора Феникса)
Новинка
3 490
р.
Гу И Ваньгун 2021
Новинка
2 540
р.
Пу Вэнь 5588 2017 (200гр)
Золотой стандарт - фабрика Пувэнь, рецепт «5588»
Новинка
1 940
р.
Лао Тун Чжи 9948 2022
Лао Тун Жди по 9948 рецепту - стандарт
Новинка
2 740
р.
Гу И Цзинмай Шань 2017
Сырьё со старые прямоствольные деревья с горы Цзинмай возрастом более ста лет. Букет готового чая плотный и яркий. Яркий травянистый аромат. Вкус маслянистый и сочный, с нотами молодого дерева, яблок, кураги и цветов. Насыщенное послевкусие.
Новинка
2 940
р.
Пу Вэнь 5588 2019
Серийный шэн от Пувэнь 2019 года. Чай сделан для повседневного потребителя, для того, кто пьет шэн каждый день - неприхотлив к завариванию, всегда ровный вкус. 
Новинка
3 040
р.
Цзин И Гу Ча Цзы Я 2011
Пурпурная (фиолетовая) почка. В аромате - сладкие сухофрукты. Вкус сильный, тягучий, чуть сладковатый, густой.
Новинка
4 890
р.
Pin Wu Cha Лесная хижина 2021 (200гр)

Копченый шэн со 100-летних деревьев

3 200
р.
Гу И Моли Цин Бин 2021 (с жасмином)
Необычный блин шэн пуэра с добавлением жасмина от фабрики Гу И. Подойдет любителям чаев с добавками и в частности зеленых чаев с жасмином, а также может разнообрать чаепития любителей шэна. Вес блина классический - 357гр. 
2 390
р.
Pin Wu Cha Прозрачный 2022 (200гр)

Шэн с 200-летних деревьев сада Маденг с тонкой, слегка терпкой сладостью сухофруктов

Новинка
1 990
р.
Pin Wu Cha ТриниТи Уляншань 2021 (200гр)
Шэн с 100-120 летних мелколистного сорта деревьев с берегов реки Ланцан Цзян, изготовленный мастером местной народности Изу.
Новинка
1 990
р.
Pin Wu Cha Тринити Цзин Гу 2021 (200гр)
Шэн полностью ручной работы с 100-120 летних деревьев экологического сада Цзинь Гу. Местное название данного чая - Золотая Тыква, объясняется тем, что местные фермеры оставляют "жёлтый лист", что делает шэн слаще, плотнее, маслянистее.
1 990
р.
Pin Wu Cha ТриниТи Айлаошань 2021 (200гр)
Шэн с 100-120 летних деревьев сада на берегу реки Хун Хэ (граница Айлаошань и Уляншань) особенного местного сорта с среднего размера листом тёмной пигментации.
1 990
р.
Pin Wu Cha Чистая Роса 2021 (200гр)
200-летние деревья Май Ди, блин 200 гр
3 390
р.
Мэнку Хао 2007 (400гр)

Мэнку Хао - ярчайший выдержанный (2007) представитель шен пуэров от завода Мэнку. Собирается сырье в одноименном регионе, который славится хорошей экологией и наличием старых деревьев, возраст которых достигает 2500 лет. Чайный лист собирается и обрабатывается вручную в соответствии с традиционной рецептурой. Чай имеет необыкновенный яркий аромат чернослива.

Хит
5 890
р.
Шу Дай Цзы Ян Бин 2014
Шэн пуэр 2014 года от завода Хун Дэ, выпущенный под маркой Шу Дай Цзы. Вес целого блина 357 гр. 
4 800
р.
Pin Wu Cha Ванильное небо 2021 (200гр)

Шэн с древних полудиких 300-летних деревьев сада Айлао Шань, растущих в горах на высоте 2500 метров

2 640
р.
Pin Wu Cha Листья Маденга 2022 (200гр)

Шэн со 100-летних деревьев сада Маденг

Новинка
2 700
р.
Сягуань T8653 2016

   Молодой шэн пуэр от известной чайной фабрики Сягуань, урожая 2015 года. Приготовлен он классическому рецепту пуэров данного завода. Сырьем для данного чая служит купаж из мелкого и крупного листа, о чем говорит сам номер и цифра 5 в нем. Помимо этого блин содержит в себе достаточно большое количество почек, что очень приятно сказывается на вкусе. Прессовка в меру плотная, легко отделяется пуэрным ножа или шилом для колки чая.

4 190
р.
Гу И Да Сюэ Шань 2016
«Гора больших снегов» - сырье со старых, чайных деревьев горы Да Сю Шань. Во вкусе лёгкая яблочно-грушевая кислинка, без горечи и терпкости. Чай перспективен для длительного хранения и в перспективе станет еще вкуснее и ароматнее.
2 700
р.
Ту Линь 704 (8503) 2020
Прекрасный шэн 2020 года от завода Ту Линь. Очень ароматный и сбалансированный.

Для заваривания лучше всего использовать глиняную посуду для шэн пуэров и воду с температурой 95°С. Соотношение сухой заварки 4-5 гр. на 100 мл. воды. Выдерживает 8-10 проливов.
2 500
р.
Сягуань FTT53 2017

Шэн коллекционной/конкурсной серии (обозначается символом G на блинах от завода Сягуань), из крупнолистового высушенного на солнце сырья провинция Юньнань и изготовленныйпо особой рецептуре, заказанной Сягуаньскому чайному заводу Тайваньской компанией Фэй Тай (FTT в названии).  Шэн относится к высшему сорту и относится к категории “железных”  т.к. спрессован из пуэрного сырья с использованием высоких температур.

3 500
р.
Pin Wu Cha Ванильное небо 2021 (разлом)
Шэн с древних полудиких 300-летних деревьев сада Айлао Шань, растущих в горах на высоте 2500 метров
Гу И Да Сюэ Шань (разлом)
«Гора больших снегов» - сырье со старых, чайных деревьев горы Да Сю Шань. Во вкусе лёгкая яблочно-грушевая кислинка, без горечи и терпкости. Чай перспективен для длительного хранения и в перспективе станет еще вкуснее и ароматнее.
Гу И Шуан Цзянь Мэнку (разлом)

Крупнолистовой шэн со старых деревьев местности Мэнку — это высококачественный, отличный древесный Пуэр. Он немного терпкий, но не горький, со слегка вяжущим послевкусием. Настой золотистый, прозрачный и ароматный, с нотками свежих фруктов, в частности яблок и груши.

Блин 2009 года, 357 гр. В разлом доступен от 10гр. 

Мэнку Хао 2007 (разлом)

Мэнку Хао - ярчайший выдержанный (2007) представитель шен пуэров от завода Мэнку. Собирается сырье в одноименном регионе, который славится хорошей экологией и наличием старых деревьев, возраст которых достигает 2500 лет. Чайный лист собирается и обрабатывается вручную в соответствии с традиционной рецептурой. Чай имеет необыкновенный яркий аромат чернослива. 

Рекомендуем
Сягуань FTT53 2017 (разлом)

Шэн коллекционной/конкурсной серии (обозначается символом G на блинах от завода Сягуань), из крупнолистового высушенного на солнце сырья провинция Юньнань и изготовленныйпо особой рецептуре, заказанной Сягуаньскому чайному заводу Тайваньской компанией Фэй Тай (FTT в названии).  Шэн относится к высшему сорту и относится к категории “железных”  т.к. спрессован из пуэрного сырья с использованием высоких температур.

Pin Wu Cha Прозрачный 2022 (Разлом)
Шэн с 200-летних деревьев сада Маденг с тонкой, слегка терпкой сладостью сухофруктов
Pin Wu Cha ТриниТи Уляншань 2021 (Разлом)

Шэн с 100-120 летних мелколистного сорта деревьев с берегов реки Ланцан Цзян, изготовленный мастером местной народности Изу.

Pin Wu Cha ТриниТи Айлаошань 2021 (Разлом)
Шэн с 100-120 летних деревьев сада на берегу реки Хун Хэ (граница Айлаошань и Уляншань) особенного местного сорта с среднего размера листом тёмной пигментации.
Pin Wu Cha Тринити Цзин Гу 2021 (Разлом)
Шэн полностью ручной работы с 100-120 летних деревьев экологического сада Цзинь Гу. Местное название данного чая - Золотая Тыква, объясняется тем, что местные фермеры оставляют "жёлтый лист", что делает шэн слаще, плотнее, маслянистее.

    Классическая технология изготовления Шэн пуэров подразумевает естественную ферментацию (поэтому их еще называют сырыми и некоторое время выдерживают при определенных условиях). При изготовлении Шэн пуэра листья, подвяливают на солнце, пропаривают, чаще всего прессуют в форму и затем оставляют на хранение. Употреблять этот чай можно уже через 1,5-2 года, однако это далеко не предел. Чем дольше он хранится, тем более интересным и многогранным становится его вкус и воздействие благодаря ферментации.

    Следует помнить, что вкусовые палитры молодых и выдержанных шэнов будут существенно отличаться. Для молодых характерен яркий и свежий цветочно-фруктовый аромат и сочный вкус с нотами яблок, свежей травы и легким намеком на древесность. Выдержанные шэны имеют насыщенный, сдержанный, и спокойный аромат с оттенками орехов, сухофруктов и ягод. Вкус сбалансированный, мощный, меняющийся от пролива к проливу с оттенками пряностей, орехов и сухофруктов. Послевкусие долгое, стойкое, пряно-сладкое.
    Для заваривания обычно используют метод пролива, глиняную посуду для Шэн пуэров или фарфоровую гайвань и воду с температурой 95°С. Соотношение сухой заварки 5-6 гр. на 100 мл. воды. Выдерживает 10-12 проливов.