Мэнку Хао 2007 (400гр)
Ярчайший выдержанный представитель шен пуэров от завода Мэнку. Собирается сырье в одноименном регионе, который славится хорошей экологией и наличием старых деревьев, возраст которых достигает 2500 лет. Чайный лист собирается и обрабатывается вручную в соответствии с традиционной рецептурой. Чай имеет необыкновенный яркий аромат чернослива.
Прессовка деликатная, неплотная. Блинчик состоит как из цельных листьев, так и из их фрагментов.
Цвет блинчика неоднородный, с вкраплениями пожелтевших со временем ворсистых почек и более темных листочков с бронзовым оттенком.
Запах сухого листа легкий, едва прелый с оттенками сухофруктов и дровяного копчения.
Настой прозрачный и имеет цвет хорошего односолодового виски, а если подержать заварку подольше, то более яркий коньячный тон. Аромат достаточно насыщенный, многогранный и яркий. Можно легко услышать чернослив, дикий мед, лескные ягоды и полевые цветы. Отдельной линией тянется аромат копчения, ноты свежей морской рыбы, приготовленной на углях. Угадывается это и в маслянистости настоя.
Вкус маслянистый, немного вяжущий (важно внимание к заварке, лучше не передерживать), пьется легко, но немного задерживается при проглатывании. Преобладает суховатое послевкусие, как после спелой хурмы или кисловатых зеленых яблок. Вместе с этим во рту остается широкий спектр вкусовых ощущений. Здесь и сухофрукты, и мед, и ноты копченого сыра. Если чай хорошенько настоять, то можно получить терпкие и пряные ноты восточных специй, но не рекомендуем усердствовать. Горечь напитка может оттолкнуть неискушенного исследователя, хоть и определенно имеет свой шарм, раскрывающийся в долгом послевкусии.
Шэн пуэр "Мэнку Хао" быть может и является одним из флагманов завода Мэнку. Этот блинчик легко претендует на долгосрочное хранение в соответствии со всеми предписаниями. Со временем он способен благородно состариваться и давать интересные изменения в своем вкусовом профиле и свойствах.
- Категория
-
Категория товараШэн пуэр
- Характеристики
-
ФормаБлин
-
Завод производительМэнку
-
Год2007
-
Вес (гр)400
-
СтранаКитай
8504 является одним из флагманов фабрике Тулинь, раннее маркируемый как 701 рецепт. Его сырье собирается из природного заповедника. Сохранен классический ретро-дизайн упаковки с красными фениксами, а в бумагу впрессованы шелковые нити и нанесены водяные знаки. Во вкусе кора и грецкий орех, в аромате шоколад и орех.
Смола шен пуэра от фабрики SiYou, г. Пуэр, провинция Юннань. Данная смола изготовлена из шэн пуэра современным и безопасным способом криоэкстракции. Современную смолу пуэра получают при холодном прессовании, ферментации, флюидной экстракции, рефрижерировании. Из-за низкой температуры экстрагирования, низкой температуры сушки в чае сохраняются максимальное количество полезных веществ чайного листа и питательные элементы, чай обладает «энергией».
Масса одной гранулы ~0,7 грамма.
Шу пуэр от фабрики Сягуань, которая специализируется в основном на производстве шен пуэров, однако, как оказалось, в линейке этого завода можно встретить и достойные шу пуэры. Этот чай произведен в 2017-ом году по рецепту 1975 года из листьев и почек крупного и среднего размера с высокогорных прямоствольных деревьев. Прессовка блина умеренная, без труда расслаивается пуэрным ножом и ломается руками. Внешне чай выглядит очень аккуратно, обилие типсов и однородность сырья создают очень эстетичную фактуру.