+7 (499) 677-52-05
+7 (926) 084-33-14
(WhatsApp, Viber, Telegram)
Бренды
Все 0-9 a b c d e f g h i j k l m n o p q r s t u v w x y z

Независимые фермеры Китая

Чай, произведенный независмыми фермерами из разных регионов Китая.
Вернуться к списку брендов
Список товаров бренда Независимые фермеры Китая
Сортировка:
Всего найдено: 43
Жень Шень Улун
0 отзывов
9
руб.
Да Ху Лун Цзин
0 отзывов
Ближайший родственник знаменитого и редкого чая Си Ху Лун Цзин («Колодец Дракона»). В отличии от своего старшего товарища, Да Ху изготавливается из листа более молодых кустов, которых на порядок больше, чем тех из которых делают Си Ху.

 

14
руб.
Бай Хао Инь Чжень
1 отзыв
Бай Хао Инь Чжэнь (白毫銀針, «Серебряные иглы с белыми ворсинками») — чай родом с севера провинции Фуцзянь, из уездов Фудин и Чжэнхэ.
 
12
руб.
Пуэр Мэнхай Гунтин
6
руб.
Пуэр Чень Нянь Гунтин
0 отзывов

    Чень Нянь Пуэр от других шу отличает особенность технологии многолетнего состаривания, обычно применяемая для состаривания улунов (Чень Нянь Те Гуань Инь, Чень Нянь Лао Ча Ван). Готовый шу рассыпается по глиняным горшкам и оставляется на хранение. Раз в год готовый чай достают и медленно прожаривают, закрывая снова. Иногда данный цикл насчитывает десяток лет и более. Считается, что готовый шу можно облагородить этим способом также, как и улуны. Вкус чая выравнивается, уходит терпкость и горечь. Мнения в этом вопросе расходятся, но лучше один раз попробовать, чем сто раз услышать.

9
руб.
Юннань Маофэн
0 отзывов
6
руб.
Би Ло Чунь Дань Я
0 отзывов

   Свежий, весенний зеленый чай, собранный и приготовленный ранней весной 2018 года. Первым делом хочется отметить его элегантность, утонченность и свежесть. Проявляется это как визуально, так и в аромате со вкусом. Можно смело сказать — это стержень данного чая, вокруг которого разворачивается всё остальное. Внешний вид как бы намекает на бережность, нежное и неспешное отношение во время чаепития. И ведь действительно, чем внимательнее вы с ним будете, тем больше почувствуете его красоту.

    Аромат завораживает, причем как в сухой заварке, так и в букете готового чая. В нем приятно сочетаются ноты цветов, луговых и полевых трав, ягод, фисташек и очень тонкий хвойный оттенок. Вкус яркий и насыщенный, переливающийся благоуханием оттенков и нот, объёмный и скользящий, перетекающий в долгое, освежающее послевкусие. В процессе чаепития приходит спокойное и неспешное наслаждение. Чай погружает в состояние собранности и расслабленности одновременно. Это именно то, что китайцы называют «Чай пьянит своей трезвостью». Покой, уют, умиротворение — это то, что приходит после чаепития. Отнеситесь к нему с уважением и он покажет вам всю свою красоту. А показать ему действительно есть что.

    Для заваривания лучше всего использовать фарфоровую или стеклянную посуду. Температура воды при заваривании — 75-85*С. Пропорция заварки к воде — 4-5 гр. на 100 мл. воды.

14
руб.
Хун Ло
0 отзывов
5
руб.
Инь Сы
0 отзывов
8
руб.
Би Ло Чунь
0 отзывов

«Изумрудные Спирали Весны», именно так переводится название этого чая – одного из самых известных зеленых чаев как в Китае, так и за его пределами. Также он входит в «десятку» знаменитых чаев Китая в целом. История Би Ло Чунь насчитывает порядка двух тысяч лет, на протяжении которых им восхищались люди самых разных сословий и званий. Хочется отметить, что чайные и фруктовый сады располагаются на одной территории, чай растет вместе с персиками и абрикосами, сливами и другими фруктами, вбирая в себя сладость их вкуса и аромата.

В сухом виде чай выглядит как маленькие спирали полусферической скрутки светло-зеленого и серебристого цветов. В качестве сырья используются самые молодые листья и почки, обильно покрытые ворсом. Настой при заваривании получается чистый, прозрачный и яркий, зелено-золотистый, с легким бирюзовым отливом.

Букет готового чая легкий, невесомый, воздушный, ягодно-травянистый, цветочный, с яркими нотками семечек. Аромат тонкий, сладковатый, цветочный. Вкус мягкий, маслянистый, густой, объемный, травянисто-цветочный, с приятной, легкой терпкостью и оттенками свежих ягод. Радует долгое, освежающее послевкусие с мягкой кислинкой и сладостью винограда.

Отличный чай для ежедневных, ярких чаепитий. Запоминающийся, ненавязчивый и легкий. Станет прекрасным компаньоном как в уединенном чаепитии, так и в кругу близких и друзей. Приятно снимает усталость, наполняет энергией и проясняет ум, дарит спокойное, созерцательное состояние.

Для заваривания лучше всего использовать тонкостенный фарфор или стекло. Оптимальная температура воды – 80-85*С. Соотношение сухой заварки – 3-4 гр. на 100 мл. воды. Выдерживает 7-8 завариваний без потери вкуса.

8
руб.
Юэ Гуан Бай "Белый лунный свет"
0 отзывов
Юэ Гуан Бай или "Белый лунный свет" белый китайский чай собранный и приготовленный в провинции Юннань в 2020-м году. Сырье для этого чая собирают с небольших прямоствольных деревьев сорта Цзингу Да Бай Ча, которое также используется для изготовления шэн пуэров. Благодаря хитрой технологии изготовления чайные листья частично приобретают угольный цвет, что в миксе с белыми ворсистыми почками делает этот чай визуально узнаваемым.  Тонкий, цветочно-ягодный с древесно-грибными нотками аромат. Цвет настоя и вкус меняются от пролива к проливу, от светло-янтарного до ярко-красного, от освежающего и мягкого до теплого и терпкого.

Способ заваривания:
В прогретой гайвани , водой с температурой 80-85°С. Соотношение заварки к воде - 6-7 гр. на 100 мл воды. Выдерживает до 6-8 проливов.
7
руб.
Бай Му Дань
0 отзывов
Фудинский белый чай.
12
руб.
Юэ Гуан Бай "Белый лунный свет" (50 гр)
0 отзывов
Юэ Гуан Бай или "Белый лунный свет" белый китайский чай собранный и приготовленный в провинции Юннань в 2021-м году. Сырье для этого чая собирают с небольших прямоствольных деревьев сорта Цзингу Да Бай Ча, которое также используется для изготовления шэн пуэров. Благодаря хитрой технологии изготовления чайные листья частично приобретают угольный цвет, что в миксе с белыми ворсистыми почками делает этот чай визуально узнаваемым.  Тонкий, цветочно-ягодный с древесно-грибными нотками аромат. Цвет настоя и вкус меняются от пролива к проливу, от светло-янтарного до ярко-красного, от освежающего и мягкого до теплого и терпкого.
 
360
руб.
Инь Сы (50 гр)
0 отзывов
Серебряные нити - это самый ранний весенний чай, который собирается в провинции Юннань. Перед вами сбор 2021 года, легкий, воздушный, с пряным ароматом весеннего луга. Настой прозрачный, очень светлого, едва заметного зеленого цвета. Аромат нежный, травянисто-цветочный, как и положено в случае с ранневесенними чаями. Вкус мягкий, немного маслянистый, едва сладкий. Послевкусие сочное и освежающее. Подойдет всем любителям свежего зеленого чая. Милости просим!
420
руб.
Да Ху Лун Цзин (50 гр)
0 отзывов

Ближайший родственник знаменитого и редкого чая Си Ху Лун Цзин («Колодец Дракона»). В отличие от своего старшего товарища, Да Ху изготавливается из листа более молодых кустов, которых на порядок больше, чем тех из которых делают Си Ху. По аромату и вкусу они так же очень схожи. Если приглядеться, то у Да Ху можно увидеть не такой ровный лист, как у Си Ху. Он может быть разной формы, чуть надломан и не такой мелкий — это и есть, наверное, главные отличия. Так же можно сказать по вкусу: Да Ху немного попряннее, чем Си Ху, пожестче..

660
руб.
Мэнхай Лао Ча Тоу 2015 год (50 гр)
0 отзывов

Старые Чайные Головы - очень интересный чай.

В процессе ферментации пуэрного сырья в больших кучах по нижним краям образуется некое подобие чайного панциря, плотно спрессованного под тяжестью чайной массы. Через какое-то время он он подсыхает и рассыпается на те самые «драконьи комки» (второй перевод Лао Ча Тоу).

Букет готового чая объемный, яркий, насыщенный, с тонким камфорным, древесно-пряным, ореховым оттенком и нотками осеннего леса и бани. Аромат с древесным и прелым тоном. Вкус густой, вязкий,

с нотами чернослива, сухофруктов и горького шоколада, с густым, бархатистым послевкусием.

420
руб.
Хун Ло (100 гр)
0 отзывов

Красные улитки - это скрученный чай, с виду очень напоминающий Би Ло Чунь, но в красном варианте. Сорт достаточно прямолинейный, хорошо пробуждающий и придающий сил. Подойдет тем, кто любит пить чай, параллельно занимаясь умственным трудом. Отличный бюджетный продукт, отвечающий всем требованиям за свою стоимость.

Аромат чая ровный и немного пряный, с нотами чернослива и изюма. При заваривании «компотный» букет становится еще ярче. Вкус сладковатый и достаточно насыщенный. С фруктовой кислинкой и нотами черного хлеба. Подходит для повседневного заваривания.

420
руб.
Пуэр Мэнхай Гунтин (100 гр)
0 отзывов

Китайский чай, приготовленный по технологии ускоренной ферментации «Во Туй». Выращен в деревне Мэнхай, в округе Сишуаньбанна.

Аромат имеет древесные, землистые, ореховые ноты, присущие шу пуэрам в целом. Вкус чая плотный, насыщенный, густой, маслянистый, с легкой горчинкой грецкого ореха. Дворцовое сырье включает в себя в основном молодые побеги чайных деревьев, придающих чаю густоту и сладость.

Послевкусие бархатистое, древесно-ореховое, немного суховатое.

Эффект пробуждающий, выравнивающий состояние,

умиротворяющий. Отличный чай на каждый день!

600
руб.
Пуэр Чень Нянь Гунтин (100 гр)
0 отзывов

Выдержанный китайский чай, приготовленный по технологии ускоренной ферментации «Во Туй». Выращен в провинции Юннань.

Аромат имеет древесные, землистые, ореховые ноты, присущие шу пуэрам в целом. Вкус чая плотный, насыщенный, густой, маслянистый, с легкой горчинкой грецкого ореха. Сырье включает в себя в основном молодые побеги чайных деревьев, а также более взрослые листья. Выдерживается 10 лет.

Послевкусие бархатистое, древесно-ореховое, немного суховатое.

Эффект пробуждающий, выравнивающий душевное состояние. Умиротворяющий.

Отличный чай на каждый день!

680
руб.
Ци Лань (50 гр)
0 отзывов

Сильноферментированный утесный чай с гор УИ, расположенных на севере китайской провинции Фуцзянь и являющихся родиной знаменитого на весь мир улуна Да Хун Пао.

Аромат чая с нотами орхидеи и коричного дерева. Цвет настоя золотисто-бурый. Вкус чая сладковатый и немного терпкий. Зависит от времени настаивания напитка. Послевкусие свежее, бархатистое, с небольшой кислинкой и оттенками сухофруктов.

Ци Лань отлично согревает в пасмурную дождливую погоду и очень хорошо повышает тонус разгоняя кровь по организму. Отлично пробуждает и повышает мозговую активность. Улучшает пищеварение.

480
руб.
Фэн Сюе Хун
0 отзывов
Новинка
10
руб.
Чунь Юй
0 отзывов

Высокогорный юньнаньский улун, приготовленный из тайваньского сорта куста Цин Син.

Новинка
9
руб.
Цзи Бянь Гу Ши У Лун (в коробке 240 гр)
0 отзывов

Юньнаньский улун Цзи Бянь Гу Ши выращен на вулканических почвах высоко в горах Гаолигун. Органические плантации раскинулись здесь на высоте 2300 метров над уровнем моря. Для создания этого чая использовался весенний, апрельский урожай 2021 года, собранный с тайваньского сорта улунских кустов под названием Цин Син. 

Чай расфасован в вакуумные пакетики по 8гр. Такого количества хватит на 1-2 чаепития. 
Всего в коробке 30 пакетиков. 

Такой набор станет отличным подарком для любителей и ценителей хорошего чая. 

Новинка
5 000
руб.
Цзи Бянь Хо Янь Ча
0 отзывов

Юньнаньский улун легкой ферментации. В его основе лежит тайваньский сорт куста, привезенный и высаженный в высокогорных, вулканических почвах. В своей палитре Цзи Бянь Хо Янь Ча схож с улуном Цзи Бянь Гу Ши. 

14
руб.
Цзи Бянь Гу Ши У Лун (фасованный)
0 отзывов

Юньнаньский улун Цзи Бянь Гу Ши выращен на вулканических почвах высоко в горах Гаолигун. Органические плантации раскинулись здесь на высоте 2300 метров над уровнем моря. Для создания этого чая использовался весенний, апрельский урожай 2021 года, собранный с тайваньского сорта улунских кустов под названием Цин Син. 

Чай расфасован в вакуумные пакетики по 8гр. Такого количества хватит на 1-2 чаепития. 
Также чай можно купить в большом наборе в подарочной упаковке (30 пакетиков). 

Новинка
170
руб.
Дун Дин Цзинь Сюань конкурсный ( "2 сливы", зима 2021г.), банка 300 гр, LGTTS
0 отзывов
Премиальный тайваньский улун, получивший приз "два цветка сливы" на конкурсе Дун Дин улунов, проводимом Союзом производителей чая Лу Гу (LGTTS). 
Новинка
6 400
руб.
Лу Гу Дун Дин конкурсный ("3 сливы", зима 2021г.), банка 300 гр, LGTTS
0 отзывов
Премиальный тайваньский улун, получивший приз "три цветка сливы" на конкурсе Дун Дин улунов, проводимом Союзом производителей чая Лу Гу (LGTTS). 
Новинка
7 600
руб.
Дун Дин Цзинь Сюань конкурсный ( "2 сливы", зима 2021г.), LGTTS
0 отзывов
Премиальный тайваньский улун, получивший приз "два цветка сливы" на конкурсе Дун Дин улунов, проводимом Союзом производителей чая Лу Гу (LGTTS). 
Новинка
25
руб.
Лу Гу Дун Дин конкурсный ("3 сливы", зима 2021г.), LGTTS
0 отзывов
Премиальный тайваньский улун, получивший приз "три цветка сливы" на конкурсе Дун Дин улунов, проводимом Союзом производителей чая Лу Гу (LGTTS). 
Новинка
30
руб.
Лу Гу Дун Дин конкурсный ( "5 слив", зима 2021г.), LGTTS
0 отзывов
Премиальный тайваньский улун, получивший приз "пять цветков сливы" на конкурсе Дун Дин улунов, проводимом Союзом производителей чая Лу Гу (LGTTS). 
Новинка
45
руб.
Ча Гао (смола шу пуэра)
0 отзывов

   Чайная паста шу пуэра. Чайная паста (Ча Гао), она же смола пуэра – это по сути сильный концентрат вытяжки из пуэрных листьев со старых деревьев. Можно сказать, что для нашего рынка данный продукт относительно новый, но уже завоевавший признание и любовь среди ценителей пуэра.

   Чайная паста шу пуэра представляет собой небольшую прессованную таблетку квадратной формы, которая получилась в результате длительного экстрагирования при определенной температуре всех полезных веществ и свойств из чайного листа. Она легко растворяется как в горячей, так и в холодной воде, без проблем хранится при комнатной температуре без потери свойств порядка 20 лет.

   Вкус у ча гао довольно необычный, одновременно и похож, и не похож на привычный нам шу пуэр. Он более мягкий и деликатный, без горчинки. Попробовав один раз, его уже невозможно перепутать ни с чем другим. Заваривать чайную пасту достаточно просто, достаточно положить одну таблетку на 200-300 мл. воды (в зависимости на сколько крепкий чай вы любите) и дождаться, пока произойдет полное растворение. Делается это однократно, от кусочка ничего не остается после чаепития.

  Так как это экстракт пуэра, то воздействие на организм будет сильно тонизирующим. Поэтому рекомендуем использовать его предусмотрительно.

50
руб.
Те Гуань Инь
0 отзывов

Те Гуань Инь (Tie Guan Yin, 铁观音, Железная Богиня Милосердия)

   Традиционный южнофуцзянский улун из Анси, о котором ничего не слышали разве что совсем не интересующиеся чаем люди. Его воспевали в своих песнях популярные русские музыканты, упоминали писатели и конечно же чайные блогеры по всему миру.

   Легенда о чае «Те Гуань Инь» гласит, что в маленьком гордке Шань Яо, расположенном в уезде Аньси (юг провинции Фуцзянь) жил религиозный буддиский чаевод Вэй Инь, который ежедневно в течение долгих лет подносил чашечку свежезаваренного улуна изваянию милосердной Бодхисаттвы Гуань Инь. И вот однажды ему приснилось, что в горах между двумя утесами растет чайное дерево невероятной красоты, ярко сверкающее в солнечных лучах. В воздухе раздался голос богини, сказавший, что он может забрать куст с собой и вырастить его надлежащим образом. Но важным условием было то, что сердце его должно быть бескорыстным, чтобы делиться чаем со всеми остальными. Благочестивый крестьянин так и поступил. Проснувшись он пошёл в горы и обнаружил то самое дерево. Приняв этот сон за вещий, он пересадил деревце на своем участке около дома. В надлежащее время мастер благоговейно и внимательно собрал листья и приготовил чай. Чай получился тяжелый, словно железо (иерглиф  铁 «Те» в названии чая переводится как «железо»). Листочки быстро тонули в кипятке и разворачивались красным контуром по краям, словно рыжая ржавчина на металле. Вкус был ярчайшим, равно как и аромат. Мастер решил, что это подарок от Милосердной Гуань Инь. С тех пор чай был назван в ее честь.

   Вкусовая палитра:

   Букет готового чая свежий, мягкий, с нотками полевых цветов, дерева, трав и фруктов. Аромат легкий, нежный и тонкий, цветочный. Вкус маслянистый, мягкий, скользящий, со сладкими фруктовыми нотками.

   Способ заваривания:

  В прогретой гайвани с или глиняном чайнике для слабоферментированных улунов, водой с температурой 95°С. Соотношение заварки к воде — 4-5 гр. на 100 мл воды. Выдерживает до 5-7 проливов.

   Воздействие:

   Приятно снимает усталость, напряжение и стрессы, освежает восприятие и стимулирует воображение. Прекрасный чай для ежедневных чаепитий.

7
руб.
Цзю Цюй Хун Мэй
0 отзывов
Новинка
23
руб.
Женьшеневый улун
0 отзывов
Жень Шень улун - это светлый улун из Аньси (Южная Фуцзянь) в натуральной женьшеневой обсыпке. Чайный лист покрыт “сиропом” из перетертых китайских лечебных трав: женьшень, корень солодки, листья падуба (кудин). Эта смесь делает вкус чая необычным, сладким, согревающим и оставляет долгое приятное послевкусие. Кроме того, обладает полезными свойствами!
Новинка
6
руб.
Ми Лань Сян Дань Цун
Новинка
18
руб.
Габа Алишань
0 отзывов
Тайваньский улун, выращенный и приготовленный в небольшом фермерском хозяйстве в Алишань. Улун прошел традиционную для Габы обработку, средний прогрев. 
15
руб.
Да Хун Пао Цин Сян (2022)
0 отзывов

Да Хун Пао – легендарный сильноферментированный улун с гор Уишань (север провинции Фуцзянь). Он растет на площадках между утесами гор и в непосредственной близости к ним. Горные породы богаты минералами и микроэлементами и поэтому такой чай особенно ценится на рынке. В производстве Да Хун Пао важную роль играет этап, называемый китайцами «хунпэй», то есть поджаривание при невысокой температуре. Это один из финальных этапов, который формирует окончательный вкус и аромат чая. По этому принципу выделяют Да Хун Пао слабой, средней и сильной прожарки. Цин Сян – это слабая прожарка. Такой чай имеет свежий, немного травянистый и более естественный вкус.

Для заваривания Да Хун Пао лучше всего подойдет глиняная посуда для сильноферментированных улунов, либо фарфоровая гайвань. Оптимальная температура воды – 90-95°С. Пропорция сухого чайного листа – 4-6 гр на 100 мл воды. Выдерживает 6-7 проливов без потери вкуса.

Новинка
14
руб.
Най Сян Улун
0 отзывов

Самый распространенный тайваньский улун в России, который можно встретить не только в чайных магазинах, но и практически в любом ресторане. Название «Молочный Улун» словно само провоцирует возникновение легенд о том, что чай обрабатывается молоком или имеет какой-либо контакт с молочными продуктами. Это, разумеется, не так. Най Сян Цзинь Сюань в ближайшем переводе с китайского звучит как «Огненный цветок с молочным ароматом». Словосочетание «Молочный Улун» используется только у нас и скорее всего в сугубо коммерческих целях. Но «молочный вкус» и «молочный аромат» — вещи разные.

Еще в далеких восьмидесятых будущий Цзинь Сюань называли обычным техническим названием TTES-12, где аббревиатура означала «тайваньская станция изучения и распространения чая», а цифра 12 — порядковый номер сорта, выведенного там. Немного позже данному сорту присвоили название «Огненный цветок» — Цзинь Сюань. По одной из версий это имя матери технолога, который вывел данный сорт чая. Скрученные тайваньские улуны так или иначе все имеют в своем букете молочные ноты, но Цзинь Сюань отличался серьезным молочным акцентом.

Спрос на данный чай рос с огромной силой и молочный аромат пришелся по душе большому числу людей. Производители задумались о более массовых поставках и учли пожелания клиентов о более ярком аромате. Так появился на свет ароматизированный Цзинь Сюань, который по сей день обрабатывается карамельным ароматизатором и имеет в названии приставку «Най Сян».

Легенды о вымачивании чая в молоке, а также о выпаривании готового чая над кипящим молоком не имеют под собой никакой реальной почвы. Ландшафт на Тайване достаточно сложный и там почти нет пастбищ. Молоко в страну экспортируется и является продуктом редким. Поэтому, даже если мы даже отбросим саму мысль, что участие молока скорее всего окислит и испортит изначальное сырье, мы имеем на руках другое подтверждение отсутствия молока в процессе изготовления чая.

Вкусовая палитра:

Букет готового чая мягкий и приятный, сливочно-молочный. Вкус ровный, теплый, нежный, с оттенком карамели, молока и сливок. Послевкусие легкое, сливочное, сладкое.

Способ заваривания:

В прогретой гайвани или стеклянном чайнике, водой с температурой 95°С. Соотношение заварки к воде — 4-5 гр. на 100 мл воды. Выдерживает до 6-8 проливов.

Новинка
6
руб.
Да Хун Пао Шу Сян (2022)
Новинка
12
руб.
Фэнцин Цзиндянь
Новинка
8
руб.
Лао Шоу Мэй (2015)
0 отзывов
Лао Шоу Мэй - выдержанный белый чай 2015 года из Фудин. Для приготовления этого чая используется сырье сорта Фудин Да Бай, листья и почки. Шарики скручены вручную, вес одного шара около 7 гр. 
Новинка
11
руб.
Алишань Цзинь Сюань конкурсный ("2 сливы", весна 2022 г.), MSFA
0 отзывов

Конкурсный улун 2022 года Алишань, приготовленный из сырья с куста сорта Цзинь Сюань. Чай участвовал в весеннем конкурсе фермеров ассоциации MSFA и был отмечен жюри наградой "2 цветка сливы". 

В банке 300 гр улуна, упакованного в вакуумный пакет. 

Новинка
9 200
руб.
Алишань Цзинь Сюань конкурсный ("2 сливы", весна 2022 г.), MSFA
0 отзывов

Конкурсный улун 2022 года Алишань, приготовленный из сырья с куста сорта Цзинь Сюань. Чай участвовал в весеннем конкурсе фермеров ассоциации MSFA и был отмечен жюри наградой "2 цветка сливы". 

В банке 300 гр улуна, упакованного в вакуумный пакет. 

Новинка
37
руб.