Пу Вэнь "Юнь Я И Хао"

Зрелый шу пуэр 2006 года от чайной фабрики Пу Вэнь. Классика выдержанных чаев данной категории и настоящая находка для ценителей вкуса и качества. Готовится он из обжаренного сырья, включающее в себя среднего размера листья и большое количество чайных почек, что делает этот пуэр запоминающимся и ярким. Прессовка блина умеренная, хорошо расслаивается пуэрным ножом или шилом.

Букет готового чая многогранный, глубокий, насыщенный и благоухающий. Очень гармонично переливается оттенками сухофруктов, орехов, шоколада, с легким сливочно-ягодным тоном. Аромат сладкий, мягкий и в то же время интенсивный. Сливочно-кондитерский, немного цветочный, с нотами лесного ореха и сухого дерева. Вкус изящно меняется от пролива к проливу оттенками чернослива, фиников, древесной коры, молочного шоколада и лесных ягод. Послевкусие долгое и сладковатое, нежно-бархатистое.

Очень благородный и интересный шу пуэр. В нем каждый без труда сможет найти что-то свое. Чай, который определенно требует к себе внимания и спокойного, неспешного пития. Приятно успокаивает, собирает и гармонизирует ум, придает ясность и спокойствие. То, что нужно в спокойный день, без лишней суеты.

Для заваривания хорошо использовать глиняную посуду для шу пуэров или фарфор с толстой стенкой. Оптимальная температура – 95-98°C. Соотношение заварки 5-6 гр. на 100 мл. воды. Без труда выдерживает 8-10 проливов.