Я Ши Сян Дань Цун
Что бы вы ответили человеку, который собрался продавать чай с названием «Аромат Утиного Помета»? Совершенно верно, не переводить его название на русский. «Я Ши Сян» переводится именно так.
Легенда о происхождении названия звучит примерно так: «Один чайный технолог из Удуна вывел невероятный по своим свойствам куст, с глубоким вкусом и насыщенным ароматом. Опасаясь, что куст украдут, он придумал это неблагозвучное название. Чай действительно хорош и мастера можно понять. Второй довод в пользу названия звучит несколько прозаичнее. Говорят, что куст «Я Ши Сян» изначально имел другое название и произрастал в пестрой почве близ района потухшего вулкана Удун, за что ее прозвали «Землей Утиного Помета».
Чай представляет собой гуандунский улун в традиционной вертикальной скрутке и имеет темно-коричневый цвет листа с рыжими вкраплениями.
Аромат чая в чахэ достаточно изысканный, пряный, с нотами лесных ягод. Настой прозрачный, яркий, достаточно светлый, что говорит о малой степени прожарки.
Заваренный чай имеет тонкий, очень интересный, объемный аромат с пряными, цветочными или даже хвойными нотами.
Вкус чая сочный, глубокий, маслянисто-скользящий, с присущей многим гуандунцам лимонной кислинкой и холодком на кончике языка.
- Категория
-
Категория товараГуандунский улун
- Характеристики
-
ФормаРоссыпь
-
Завод производительПрочие
-
Вес, гр10
-
СтранаКитай
}} "Габа Золотой Лотос Органик (мастер Пэй Чун Лин) 370061")
}} "Пакет подарочный 25x19x10 бежевый #310071 310071")
}} "Габа 888 (мастер Джек) 370052")
}} "Габа Алишань Премиум 370026")
Высокогорный (сад высоты 1200м) габа чай из сады Алишань, сорт куста «цинсин.
}} "Габа Минцзян (блин 300гр) 370076")
Низкогорный (сад высоты 400-450м) органический красный габа чай из сада Минцзян, спрессованный из нескрученного сырья. Сладковатый ванильный вкус. Каждый блин в вакуумной упаковке. На лицевой стороне блина выдавлен контур острова Тайвань.
}} "Габа Блэк Джек Скрученная (мастер Джек) 370069")
Высокогорный (сад высоты 1300м) красный полускрученный ГАБА чай от мастера Джека из Шань Лин Си. Кислинка во вкусе. Габа чай с самым высоким содержанием гамма-аминомасляной кислоты (ГАМК). В отличие от обычного Блэк Джек, при скрутке мембраны листа подвергаются большему механическому воздействию, что даёт более сильный аромат чаю.
}} "Габа Лу Гу (мастер Чжан) 370037")
Низкогорный (сад высоты 500-600м) габа чай свободной, естественной скрутки из среднегорья Лу Гу от мастера Чжан. Чай слабоферментированный и слабопрожаренный с медово-карамельной сладостью.
}} "Габа Серебро 370088")
}} "Габа Горная Ваниль 370090")
Высокогорная (сад высоты 1400м) габа из сада Мэй Шань. Во вкусе ваниль, тропические фрукты, сухое белое вино.
}} "Набор подарочный (2 жестяные банки + пакет) бежевый #330080 330080")
}} "Габа 777 2020 Limited Edition Master Jack (блин 300гр) 370073")
Высокогорный (сад высоты 1200м) скрученный габа чай от мастера Джека из Шань Лин Си из суперсерии 2020 года, достигшей коллекционного уровня. На лицевой стороне блина выдавлен контур острова Тайвань.
}} "Габа Хе Хуан Шань 370087")
}} "Шань Лин Си Лонган Сян Дун Дин (мастер Джек) 370005")
Высокогорный (сад высоты 1600м) авторский улун из сада Шань Лин Си от Мастера Джека с ароматом лонгана (китайской сливы), куст сорта Цин Син.
}} "Джу Шань Лао Ча Ван 15-летний 370007")
Среднегорный (сад высоты 600 - 650м) улун ежегодной прожарки из сада Лу Гу. На протяжении 15 лет чай ежегодно прожаривали, тем самым пробуждали, затем чай снова шёл на вылежку. Во вкусе кислинка и винные ноты. Аромат - сухофрукты, мёд, белое вино.
}} "Габа Юнь Ли Ши Би (конкурская 3 звезды, банка 150гр) 370092")
}} "Уи Шуй Сян 360068")
Сильноферментированный улун с гор Уишань (север провинции Фуцзянь). Произрастает на холмах и долинах, находящихся непосредственно рядом с утесами. Эти плантации он делит с другим утесным сортом – Жоу Гуй. Но кусты Шуй Сян сажают на солнечных склонах, они крупнее и с более темными листьями. Его вкус мягкий, плотный, свежий, с фруктовыми, шоколадными и дымными нотами. Отличается приятным и долгим послевкусием. Аромат – цветочный, густой и насыщенный.
Способ заваривания: в прогретой гайвани или глиняном чайнике для сильноферментированных улунов, водой с температурой 95°С. Соотношение заварки к воде — 4-6 гр. на 100 мл воды. Выдерживает до 5-7 проливов.
}} "Шань Лин Си Лао Ши Дун Дин 2008 Мастер Джек 370008")
Выдержанный Дун Дин из высокогорного чайного сада Шань Лин Си, прожаренный на углях от Мастера Джека.
}} "Лу Гу Дун Дин Цин Син (конкурсный приз I Место) 370098")
}} "Ми Сян (Медовый улун) 370040")
Высокогорный (сад высоты 800м) улун из сада Джу Шань. Этот чай назван «Медовым» по изысканному оттенку аромата, естественно выявленному в процессе производства благодаря мастерской обжарке. При прожаривании чай раскрывает необычный пряный фруктово-медовый букет и острое очень длительное послевкусие.
}} "Да Хун Пао Гао Хо (сильная прожарка) 990019")