Да Хун Пао Цин Сян (малая прожарка)
Нун Сян – это сильная/длительная прожарка. Она же "плотный аромат". Такой чай имеет более ровный, насыщенный вкус без преобладания «зелени».
Да Хун Пао – легендарный сильноферментированный улун с гор Уишань (север провинции Фуцзянь). Он растет на площадках между утесами гор, которые богаты минералами и микроэлементами и поэтому такой чай особенно ценится на рынке.
В производстве Да Хун Пао важную роль играет этап, называемый китайцами «хунпэй», то есть поджаривание при невысокой температуре. Это один из финальных этапов, который формирует окончательный вкус и аромат чая. По этому принципу выделяют Да Хун Пао слабой, средней и сильной прожарки.
- Категория
-
Категория товараУишаньский улун
- Характеристики
-
ФормаРоссыпь
-
Завод производительПрочие
-
Вес (гр)на развес
-
СтранаКитай
Высокогорный (сад высоты 1200м) габа чай из сады Алишань, сорт куста «цинсин.
Светлая габа c гор Алишань, округ Наньтоу. Сладковатый вкус с молочными ноткам, кислинкой и свежим цветочным ароматом.
Высокогорный (сад высоты 1000-1200м) габа чай, сорт куста Цзинь Сюань.
Аромат сухого листа сладкий, немного пряный, с медовыми нотами. Аромат заваренного чая свежий, маслянистый, с цветочными нотами. Вкус чая яркий, свежий и сочный. Выраженно маслянистый по текстуре, с нотами весенних цветов и фруктов.
Габа из фермерских чайных садов Тайваня. Настой светло-ореховый с легким цветочным ароматом. Во вкусе легкая кислинка и сладость.
Высокогорный (сад высоты 1100м) скрученный ГАБА чай из Северного Таиланда с плантаций Mae Salong из сырья со старых деревьев, завезенных из Тайваня в 1950-х годах.