Шэн Пуэр (разломы)

Шэн со 100-летних деревьев сада Маденг. Яркий, сочный чай весеннего сбора. Ноты цитрусовых, тропических фруктов, цветочные ноты, лёгкий дымок.

«Гора больших снегов» - сырье со старых, чайных деревьев горы Да Сю Шань. Во вкусе лёгкая яблочно-грушевая кислинка, без горечи и терпкости. Чай перспективен для длительного хранения и в перспективе станет еще вкуснее и ароматнее.

Сырьё для чая из заповедной зоны «Чжи У Ван Го» или «Царство Растений» чайного региона Сишуанбаньна. Вкус насыщенный, прослеживается: курага, миндаль, изюм и немного чернослив, лёгкая кислинка, терпкости нет, фруктовое послевкусие. Аромат чуть слышен.

Мэнку Хао - ярчайший выдержанный (2007) представитель шен пуэров от завода Мэнку. Собирается сырье в одноименном регионе, который славится хорошей экологией и наличием старых деревьев, возраст которых достигает 2500 лет. Чайный лист собирается и обрабатывается вручную в соответствии с традиционной рецептурой. Чай имеет необыкновенный яркий аромат чернослива. 

Шэн коллекционной/конкурсной серии (обозначается символом G на блинах от завода Сягуань), из крупнолистового высушенного на солнце сырья провинция Юньнань и изготовленныйпо особой рецептуре, заказанной Сягуаньскому чайному заводу Тайваньской компанией Фэй Тай (FTT в названии).  Шэн относится к высшему сорту и относится к категории “железных”  т.к. спрессован из пуэрного сырья с использованием высоких температур.

Фиолетовый (пурпурный) шен пуэр изготавливается данный чай из листьев и почек с ярко-выраженным фиолетовым оттенком, который проявляется вследствие естественных природных процессов. Количество такого сырья на рынке существенно мало, что делает этот чай особенно привлекательным для ценителей шенов. Цвет листа приобретает пурпурный оттенок благодаря пигментным веществам — антоцианам, которые также содержатся к примеру в некоторых лесных и садовых ягодах. Такой лист дает особенный оригинальный вкус напитку, мягкий и нежный, характерный практически полным отсутствием горечи, присущей шенам. Цвет настоя получается ярко-золотистым с медно-латунным оттенком.

Шэн пуэр 2014 года от завода Хун Дэ, выпущенный под маркой Шу Дай Цзы. Вес целого блина 357 гр. 

“Крафтовый” шэн с 100-120 летних мелколистного сорта деревьев с берегов реки Ланцан Цзян, изготовленный мастером местной народности Изу

Молодой, крупнолистовой шэн из плотного и маслянистого сырья. Аромат лёгкий, цветочный. Вкус балансирует на грани терпкости и сладости. Яркий, мягкий, сочный и питкий. Отличный вариант на каждый день. Перспективен для длительного хранения.

Шэн пуэр "Древние высокие деревья Иу Шань" из провинции Юньнань, уезд Мэнла. Очень ровный и сбалансированный шэн без каких-то ярких специфик во вкусе и аромате. Легкие ноты полевых трав и ровный вкус с отсутствием неприятной кислотности