Ту Линь / Tu Lin / 土林
Классика шу пуэров 2015 года от фабрики Тулинь. Данный рецепт – один из флагманов всей существующей линейки завода. Ему присуща своя особенная элегантность и шарм, в совокупности с богатым вкусом и ярким ароматом. Высокосортное сырье для купажа собирается в уезде Наньцзянь, в природном заповеднике, экологически чистой зоне. Для приготовления используется средний и крупный лист, а также большое количество почек с золотистым ворсом. Прессовка блина мягкая, легко ломается и разбирается руками. Для пущего удобства можно использовать пуэрный нож.
Букет готового чая зрелый, благородный, насыщенный, густой и маслянистый, с четким древесно- ореховым тоном, который аккуратно дополняется сухофруктами и печеными яблоками. В мягком, чуть сладковатом аромате благоухают нотки шоколада, ореха, сливок и кондитерки. Плотный и интенсивный, ровный вкус раскрывается оттенками сухой коры, камфоры, грецкого ореха, темного шоколада и кислинкой лесных ягод. А завершает благородную композицию долгое и шелковистое послевкусие, раскрывающееся приятной сладостью на нёбе.
Говоря об этом пуэре можно сказать, что он способен не просто удивлять своим букетом, но еще и дарить отличное настроение. Отличный выбор для тех, кто ценит в первую очередь качество и вкус. Идеальный вариант для спокойных, церемониальных чаепитий. Весьма неплох и для ежедневных чаепитий без спешки, как утром, так и во второй половине дня. Приятно успокаивает и наполняет энергией, мягко собирает и придает сил, при этом мягко согревает, погружает в состояние уюта, комфорта и спокойствия.
Для заваривания отлично подойдет глиняная посуда для шу пуэров или фарфор с толстой стенкой. Оптимальная температура воды – 95-98°С. Соотношение сухой заварки – 5-6 гр. на 100 мл. воды. Отлично держится на протяжении 8-9 проливов.
Одно название этого шэн пуэра уже говорит о многом. «Тэ Цзы», что в переводе означает «Высший Сорт». 2020 год, высокосортное сырье с гор У Лян Шань, славящихся своими садами, крупный лист и ворсистые, весенние почки сделали этот купаж сбалансированным, красочным и позитивным. Шэн пуэры фабрики Ту Линь уже давно завоевали признание и любовь среди знатоков и ценителей качественных чаев.
Прессовка аккуратная, умеренной плотности, легко расслаивается пуэрным ножом и руками на продолговатые, плотные жгутики оливково-зеленых и серых оттенков с серебристыми вкраплениями. Настой яркий, чистый, золотисто-оранжевый, с янтарными оттенками. Букет готового чая благоухающий, густой, живой, объемный, травянисто-пряный, древесный, цветочный, с вкраплениями сухофруктов, спелых ягод и свежей зелени. Аромат насыщенный и благоухающий, сладковатый, цветочно-фруктовый. Вкус звонкий, с должным объемом и глубиной, с мягкими нотами свежей травы, цветочной и фруктовой сладости, легким намеком на древесность и оттенками кураги и печеных яблок.
Позитивный и приятный шэн пуэр. Не смотря на свою молодость очень гармоничен и спокоен. Хороший вариант для вкусных ежедневных чаепитий, а также хорош будет для выдержки. Хорошо подходит как для утренних, так и для вечерних чаепитий. Вот только с количеством заварки главное не переборщить. Мягко наполняет и заряжает энергией, собирает ум. Снимает тревогу и усталость, дарит состояние гармонии, спокойствия и покоя.
Для заваривания лучше всего использовать глиняную посуду для шэн пуэров и воду с температурой 95*С. Соотношение сухой заварки – 3-4 гр. на 100 мл воды. Без проблем держится на протяжении 8-9 проливов.