Би Ло Чунь (Изумрудные спирали весны)

Свежий зелёный чай весны 2023 года. 

«Изумрудные Спирали Весны», именно так переводится название этого чая – одного из самых известных зеленых чаев как в Китае, так и за его пределами. Также он входит в «десятку» знаменитых чаев Китая в целом. История Би Ло Чунь насчитывает порядка двух тысяч лет, на протяжении которых им восхищались люди самых разных сословий и званий. Хочется отметить, что чайные и фруктовый сады располагаются на одной территории, чай растет вместе с персиками и абрикосами, сливами и другими фруктами, вбирая в себя сладость их вкуса и аромата.

В сухом виде чай выглядит как маленькие спирали полусферической скрутки светло-зеленого и серебристого цветов. В качестве сырья используются самые молодые листья и почки, обильно покрытые ворсом. Настой при заваривании получается чистый, прозрачный и яркий, зелено-золотистый, с легким бирюзовым отливом.

Букет готового чая легкий, невесомый, воздушный, ягодно-травянистый, цветочный, с яркими нотками семечек. Аромат тонкий, сладковатый, цветочный. Вкус мягкий, маслянистый, густой, объемный, травянисто-цветочный, с приятной, легкой терпкостью и оттенками свежих ягод. Радует долгое, освежающее послевкусие с мягкой кислинкой и сладостью винограда.

Отличный чай для ежедневных, ярких чаепитий. Запоминающийся, ненавязчивый и легкий. Станет прекрасным компаньоном как в уединенном чаепитии, так и в кругу близких и друзей. Приятно снимает усталость, наполняет энергией и проясняет ум, дарит спокойное, созерцательное состояние.

Для заваривания лучше всего использовать тонкостенный фарфор или стекло. Оптимальная температура воды – 80-85*С. Соотношение сухой заварки – 3-4 гр. на 100 мл. воды. Выдерживает 7-8 завариваний без потери вкуса.