Инь Сы Серебряные нити

Инь Сы  «Серебряные нити»  - это самый ранний весенний чай, который собирается в провинции Юннань. 

Аромат сухой заварки: орехово-овощной-ментолово-зелёно-пряный. 

Яркий, играющий гранями нот аромат, а танинные нотки идут приятным бонусом.

Прозрачный настой, с микровзвесью пуха с типсов и небольшим осадком в мелкой фракции.

Яркий аромат заваренного чая: "овощные", "зелёные", "ментоловые", "ореховые", танинные" нотки. Аромат "наваристый", плотный.

Вкус заваренного чая: насыщенный, повторяет те же темы, которые присутствуют в аромате: "зелёные", "ментоловые", "танинные", "овощные", "ореховые" и другие нотки. Ментолово-танинно-терпковатое, яркое, длящееся послевкусие.

Первые проливы должны быть быстрыми - быстро раскрывающийся чайный лист заполняет весь объём гайвани. Из-за интенсивного заваривания, его качества лучше всего раскрываются на быстрых проливах и на слегка остуженной воде температурой.
Любопытная особенность - очень сильно разгоняет аппетит.

Температура воды 60-75 градусов. Зеленые чаи не терпят спешки или кипятка, их легко пережечь. Для наслаждения этими свежими чаями лучше всего использовать чайник с температурным режимом или остудить воду, например, переливанием из чашки в чашку.

Как заваривать: 5 граммов на 150 мл.
Самый простой способ заваривания – настаивание в воде щепотки чая в стакане, чашке или чайнике. Можно даже поставить на ночь в холодильник или просто оставить в комнате.

Прекрасны будут «проливы» в фарфоровой гайване, тонкостенном глиняном чайнике (только для зелёных чаёв), в стеклянной колбе и конечно в гунфу чайнике с кнопкой.

Также, можно попробовать его сварить. Только не кладите много заварки – 'ещё немного' 
листиков этот чай вкуснее не сделают.