Минцзян улун (улун Красной Воды)
- Категория
-
Категория товараТайваньский улун
- Характеристики
-
ФормаРоссыпь
-
Завод производительФормоза
-
Вес, гр10
-
СтранаТайвань
Светлая габа c гор Алишань, округ Наньтоу. Сладковатый вкус с молочными ноткам, кислинкой и свежим цветочным ароматом.
Упаковка подарочная картонная под прессованный чай. В комплекте коробка с выемкой для блина 357-400 гр и картонный пакет.
Высокогорный (сад высоты 1300м) красный полускрученный ГАБА чай от мастера Джека из Шань Лин Си. Кислинка во вкусе. Габа чай с самым высоким содержанием гамма-аминомасляной кислоты (ГАМК). В отличие от обычного Блэк Джек, при скрутке мембраны листа подвергаются большему механическому воздействию, что даёт более сильный аромат чаю.
Высокогорный (сад высоты 1200м) габа чай из сады Алишань, сорт куста «цинсин.
Низкогорный (сад высоты 400-450м) органический красный габа чай из сада Минцзян, спрессованный из нескрученного сырья. Сладковатый ванильный вкус. Каждый блин в вакуумной упаковке. На лицевой стороне блина выдавлен контур острова Тайвань.
Среднегорный (сад высоты 600 - 650м) улун ежегодной прожарки из сада Лу Гу. На протяжении 15 лет чай ежегодно прожаривали, тем самым пробуждали, затем чай снова шёл на вылежку. Во вкусе кислинка и винные ноты. Аромат - сухофрукты, мёд, белое вино.
Высокогорный (сад высоты 1600м) улун из сада Шань Лин Си от Мастера Джека, сорт куста - Цин Син.
Высокогорный улун необычного способа производства. Первые побеги меняют свой химический состав вступая в защитную реакцию из-за атак цикад, маленьких насекомых. Покусанные листья приобретает уникальный вкус и фруктово-медовый аромат.
Качеству исходного сырья придается огромное значение – чай собирается только вручную, поскольку тщательно выбираются только те листья, которым пришлось защищаться от цикад. Имеет душистый запах и мягкий вкус благодаря сильной 60-70% ферментации.
Юньнаньский улун легкой ферментации. В его основе лежит тайваньский сорт куста, привезенный и высаженный в высокогорных, вулканических почвах. В своей палитре Цзи Бянь Хо Янь Ча схож с улуном Цзи Бянь Гу Ши.
Выдержанный Дун Дин из высокогорного чайного сада Шань Лин Си, прожаренный на углях от Мастера Джека.
Высокогорный (сад высоты 800м) улун из сада Джу Шань. Этот чай назван «Медовым» по изысканному оттенку аромата, естественно выявленному в процессе производства благодаря мастерской обжарке. При прожаривании чай раскрывает необычный пряный фруктово-медовый букет и острое очень длительное послевкусие.
Серебряное второе место на конкурсе 2022 года от ассоциации LGTTS. Улун из сорта Цин Син, достаточно глубокой ферментации и прогрева чуть выше среднего. Яркий букет выпечки, кондитерки и пряностей.