Лу Гу Лао Ча Ван 12-летний

    Лу Гу Лао Ча Ван (12 лет)

  Лу Гу Лао Ча Ван или «Владыка Старого Чая» это настоящий, выдержанный чай, сделанный на родине и в духе сильноферментированных улунов «Дун Дин» – в районе Лу Гу. Этот чай сделан из самого обычного улунского сырья, которое используется для приготовления большинства Дун Динов, но особая внимательная обработка и изначальный высокий прогрев, позволили чаю хранится десятки лет не утрачивая, а только приобретая во вкусе и качествах напитка.

   Наш улун сделан на о. Тайвань, весной 2018 года в уезде Наньтоу, в садах района Лу Гу в 2006г. Чайные сады нашего чая находятся на высоте 900 м.

   Этот улун, как и любой выдержанный чай каждый год проходил повторные прожаривания-прогревы, для увеличения в нем лекарственных свойств – «пробуждение чая», в связи с этими прогревами меняются и вкусо-ароматические качества улуна – уходят цветочные и фруктовые, травянистые тона, приходят – карамельные, кофейные, шоколадные, ромовые, медовые, порой табачные и древесные ноты.

   Выдержанный чай дарит частичку своей мудрости в виде глубинного спокойствия, чистоты сознания, легкости в теле и пребывания в «здесь и сейчас». Чай обладает и тонизирующим и расслабляющим действием одновременно.

   Заваривать проливом в глиняном из расчета:

— 1гр. на каждые 20 мл. воды (5-6 грамм на 100-120мл. чайник)

— Температура воды – 100*С.

— 1 заварка* – 3-4сек., 2 заварка – 3-4 сек., 3-заварка- 4-5 сек, 4 заварка – 5-6 сек.

   И дальше постепенно увеличивая время экспозиции. В лучшем случае этот чай выдерживает до 10 заварок.

   Также этот чай можно заварить и настаиванием из расчета:

— 6-7гр. на 500-600мл. чайник.

— температура воды – 100*С

— 1 заварка* – 3 мин., 2 заварка – 5 мин., 3 заварка – 7-10 мин.

*Первую заварку у любого чая рекомендуется слить – не обязательно долго настаивать чай, достаточно просто сполоснуть его кипятком. В Китае, на родине чая, это действо называется «пробудить чай», благодаря этому он становиться ароматней и богаче раскрывает свой букет.