ЧАЙ
Низкогорный (сад высоты 400-450м) органический красный габа чай из сада Минцзян, спрессованный из нескрученного сырья. Сладковатый ванильный вкус. Каждый блин в вакуумной упаковке. На лицевой стороне блина выдавлен контур острова Тайвань.
"Чёрное Золото" ("Хэй Шу") - высокогорный (сад высоты 800м) дун дин 2013г. из сада Лу Гу сильной обжарки на углях коллекционно-аукционного уровня от известного мастера Чен Тай Пина, победителя конкурса дундинов LGFA весной 2021 года. Традиционная бумажная упаковка с подписью и личной печатью Мастера в оригинальной запечатанной банке 150 гр.
Выдержанный более 40 лет улун из высокогорного чайного сада Шань Лин Си, который закладывал отец Мастера Джека.
Выдержанный более 50 лет улун из высокогорного чайного сада Шань Лин Си, который закладывал отец Мастера Джека.
Выдержанный Дун Дин 2002 г. из высокогорного чайного сада Шань Лин Си от Мастера Джека.
Шай Хун из высокогорного (высота сада 2200м) сада Айлао Шань от Мастер Wang
Молодой бодрящий шу пуэр с 150-200 летних деревьев из садов Майди и Маденг. Ферментация на минеральной воде. Аромат и вкус сливы, чернослива, мха с древесностью и камфорой
Яркий тонизирующий зеленый чай, приготовленный из молодых весенних листиков и почек деревьев из деревни Лушань Юнь У, провинция Цзянси.
Молодой, сочный и мягкий шэн пуэр от бренда Лао Ши То, который хорошо держит проливы. В основе - весеннее сырьё. Букет готового чая сладковатый, цветочно-пряный, с нюансами ягод и трав. Аромат тонкий, мягкий, с нюансами сухих трав. Вкус чая сладкий. Послевкусие долгое освежающее.
Классический рецепт 7581 “Финиковый аромат” от куньминской чайной фабрики Чжун Ча
Бодрящий Шу от завода Юн Фа из крупного сырья, собранного в деревни Манфэй округа Линьцан в уезде Юндэ.
Имеет название “Облака” так как это очень мягкий, но бодрящий молодой шу пуэр, приготовленный из сырья весеннего сбора с обилием почек.
Яркий и впечатляющий чай из Линьцан, приготовленный из молодых, мясистых листьев и почек. Вкус глубокий, впечатляющий на протяжении всего чаепития.
Выдержанный шэн пуэр. Цвет настоя тёмно-золотистый. Аромат сладковатый, с нотами вяленных фруктов и лёгким дымком. Вкус мягкий, слегка медовый.
Цветочный, легкий чай, состоящий из белых пушистых почек и весеннего чайного листа
Среднегорный (сад высоты 800м) тёмный габа чай из Джу Шань с медовым ароматом, получаемым за счет особой обжарки.
Низкогорный (сад высоты 400-450м) слабоферментированный улун из сада Минцзян, сорт куста - Цуй Юй. В аромате и вкусе сирень, жасмин, цветы.
Высокогорный (сад высоты 1600м) улун из сада Шань Лин Си от Мастера Джека, сорт куста - Цин Син.
Высокогорный (сад высоты 1600м) авторский улун из сада Шань Лин Си от Мастера Джека с ароматом лонгана (китайской сливы), куст сорта Цин Син.
Высокогорный (сад высоты 1600м) сильноферментированный и прожаренный улун от Мастера Джека. Чай вбирает в себя всё лучшее из двух типов чаёв: красных и улунов. Невероятный аромат этого чая приближается к красному ряду с уникальными для чая нотами розы и малины, присущими только некоторым особенно удачным партиям.
Выдержанный Дун Дин из высокогорного чайного сада Шань Лин Си, прожаренный на углях от Мастера Джека.
Среднегорный (сад высоты 600 - 650м) улун ежегодной прожарки из сада Лу Гу. На протяжении 15 лет чай ежегодно прожаривали, тем самым пробуждали, затем чай снова шёл на вылежку. Во вкусе кислинка и винные ноты. Аромат - сухофрукты, мёд, белое вино.
Лу Гу Лао Ча Ван или «Владыка Старого Чая» - cреднегорный (сад высоты 600 - 650м) тёмный улун сильной ежегодной прожарки из сада Лу Гу. На протяжении 18 лет чай ежегодно прожаривали, тем самым пробуждали, затем чай снова шёл на вылежку. В результате получился ни на что не похожий чай, в аромате которого преобладают ноты смолистые, дымные, сигарные, свежепрожаренного кофе, шоколада и кураги. Спектр вкуса очень широкий с нотами сухофруктов.
Айлао Шань Лао Шу Шай Хун - красный чай с фиксацией на солнце со старых деревьев возрастом 150лет
Юньнань Чжан Сян – “классика” пуэра 90-х годов, когда для чая использовался крупный, мясистый лист буро-коричневого, практически черного цвета, с обилием больших черенков. Имеет мягкий древесно-лесной вкус с камфорой и ярко выраженный начальный аромат с землистым оттенком. Послевкусие слегка сладковатое, которое сохраняется.
Для любителей несильного, ровного шу пуэра с чистым древесно-пряным вкусом и фруктовыми нотами. Сделан из крупного и среднего сырья, собранного на горе Наньно.
Молодой, сладкий шэн со 100-летних деревьев, с лёгким копчением и ягодными нотами.
Прессованный шу пуэр из крупного листа из уезда Уляншань, с небольшим количеством почек и черенков. Для любителей сладковатых древесно-ореховых шу пуэров в мэнхайском стиле.
Изготовлен из крупнолистового Шай Цин Мао Ча. Имеет кондитерские ароматы и сладковатый вкус.
Высокогорная (сад высоты 1400м) габа из сада Мэй Шань. Во вкусе ваниль, тропические фрукты, сухое белое вино.