ЧАЙ
Свежий, бодрящий шу пуэр от фабрики Юнмин из урожая 2022 года с многодневную ферментацией для классического мэнхайского вкуса.
Молодой шу пуэр от марки Шу Дай Цзы, принадлежащей фабрике Хун Дэ.
Произведен в провинции Хунань на небольшом горном островке Цзюнь Шань. Данный чай изготавливают только из почек и только весной. Используют отборное, качественное сырье, которое прогревают на углях, заворачивают в бумагу или специальную ткань и оставляют томиться на некоторое время в специальных керамических емкостях.
"И Я И Е" в переводе означает "Одна почка, один лист" - именно в таком виде собирается сырье - с куста весной отрывают верхнюю почку с одним листком. Это Юньнаньский красный чай из Фэнцина - место, где делают лучшие в мире красные чаи.
Красный Маофэн, название которого в переводе означает "ворсистые пики", потому что на золотистых почках очень много пушка. И чем его больше, и чем больше самого "золота", тем чай дороже и ценнее чай.
Зеленый чай из провинции Юньнань c нотами скошенной травы и полевых цветов
Для производства используется сырье из высокогорного района Бин Дао самого высокого качества, состоящее только из двух-трех верхних листочков и почек. Вкус сбалансированный, со сладостью и легкой кислинкой. Аромат слегка сладкий, с сухофруктами.
Название переводится как «выдающийся ученый».
Блин средней прессовки с множеством золотых почек и отборным чайным листом.
Название чая переводится как «Чай со старых деревьев Мэнхая»
Пуэр от торговой марки Сы Ю. В составе очень качественный чайный лист среднего размера с большим содержанием типсов, что придают этому пуэру насыщенность во вкусе и аромате.
Название чая переводится как «Старый Аромат», что само за себя говорит о свойствах чая
Яркий, нетривиальный шэн пуэр с горы Фэн Шань из весеннего сырья. Раскрывается мягко, постепенно меняясь от пролива к проливу в нюансах цветов, ягод, луговых трав, сухофруктов. Аромат выразительный, лёгкий. Вкус яркий, объёмный и сбалансированный. В послевкусии приятная цитрусово-ягодная свежесть.
"Деревня Ваньгун" из уезда Мэла, провинция Юньнань
Насыщенный, древесно-шоколадный, слегка пряный купаж. Аромат - плотный, обволакивающий, с чёткими древесными нотками. Вкус чая - интенсивный, дымно-копчёный, солоновато-пряный.
Молодой, крупнолистовой шэн из плотного и маслянистого сырья. Аромат лёгкий, цветочный. Вкус балансирует на грани терпкости и сладости. Яркий, мягкий, сочный и питкий. Отличный вариант на каждый день. Перспективен для длительного хранения.
Классика черного чая от компании Бай Ша Си с “Золотым цветком” — полезной грибковой культурой, споры которой можно увидеть в разломе. В сухом виде имеет аромат лесных трав. Во вкусе чувствуются пряности, терпкость, тепло и сладость. Послевкусие слегка вяжет, со сладким ароматом трав.
Самый популярный черный чай от Бай Ша Си для повседневного потребления – 400гр хорошего чая за небольшую цену.
Классический шу пуэр по рецепту «9988». Сделан из крупного и среднего сырья с обилием почек. Бархатистый вкус и аромат орехов, чернослива и темного шоколада
Пуэр из сырья, собранного в деревне Гуафэн Чжай, Иу в провинции Юньнань
Легендарный Шу Пуэр «7590» 2007 года от завода Лимин. Изготовлен по рецепту 1975 года. Имеет солидную выдержку на сухом складе в Юньнани.
“Золотые иглы” из провинции Юньнань – шу пуэр с обилием рыжих почек. Вкус сладковатый, хвойный, смолистый. В аромате корица и древесина. Настой тёмный, нефтяной
Солодка, она же Лакрица. Натуральная добавка к чаю, придающая сладкий вкус. Всегда полезна для домашней аптечки, так как помогает при сухом кашле.
Лаванда из Китая. Натуральная добавка к чаю или отдельный напиток, оказывающий успокаивающее действие. Одна из самых популярных трав традиционной китайской медицины, которая широко используется как успокаивающее средство при нервных расстройствах и сердечно-сосудистых заболеваниях. Для сохранения аромата упакована в фольгированные пакеты по 50гр.
Натуральная добавка к чаю. Добавляет нежности и мягкости в аромат и вкус чая.
Бергамот получен за счет гибридного скрещивания цитрона и померанца. Сушеный бергамот используется как натуральную добавка к чаю (белые, зеленые, улуны), благодаря чему чай приобретает легкую кислинку, мягкую пряность, нежность и свежесть. Бергамот отлично снимает усталость, снижает нервное напряжение. Как и все цитрусовые, его принимают для профилактики простуды или при ее лечении.
Зелёный чай, собранный весной чай из южных уездов Юньнань с ярким цветком клевера и ароматом жасмина. Для этого чая отбирается длинный верхний лист и едва раскрывшаяся почка, покрытая светлым ворсом. При заваривании раскрывается в эффектный цветок, вокруг которого, как лепестки, расходятся листочки зелёного чая. Светло-янтарный настой с ароматом жасмина. Вкус мягкий, с лёгкой горчинкой зеленого чая.
Зеленый связанный чай из провинции Фуцзянь с цветком красной лилии. Лилия - символ невинности и чистоты. При заваривании шарик превращается в красивый оранжевый цветок. Настой светло-зелёного цвета, мягкий вкус зеленого чая с ароматом лилии, фруктовыми нотками и лёгкой кислинкой в послевкусии.
Очень мягкий и сбалансированный шу пуэр со взрослых диких деревьев Юньнани, собранных и приготовленных исключительно вручную.