ЧАЙ

Рецепт «7578» подразумевает сырье до 7 сорта, а также свойственную именно этому рецепту обработку сырья. Это модифицированный и доведенный до совершенства рецепт 75го года менхайского завода «7572», особенностью которого является достаточно крупное сырье с обилием чайных почек, которые придают пуэру особенную фактуру и сладковатый, чистый вкус.

Среднегорный (сад высоты 600-650м) дун дин слабой прожарки из сада Лу Гу.

Выдержанный более 40 лет улун из высокогорного чайного сада Шань Лин Си, который закладывал отец Мастера Джека.

Выдержанный Дун Дин 2002 г. из высокогорного чайного сада Шань Лин Си от Мастера Джека.

Шай Хун из высокогорного (высота сада 2200м) сада Айлао Шань от Мастер Wang

Молодой бодрящий шу пуэр с 150-200 летних деревьев из садов Майди и Маденг. Ферментация на минеральной воде. Аромат и вкус сливы, чернослива, мха с древесностью и камфорой

Зеленый чай из Юньнань, приготовленный из органического сырья определенного сорта деревьев, и собранного на высоте 200 метров.

Рассыпной шу пуэр из уезда Мэнхай, округа Буланшань. Классический вкус и отличное качество за хорошую цену.

Терпкий зеленый чай с медовыми нотками и нежным ароматом из округа Линьцан, уезд Фэнцин.

Классический рецепт 7581 “Финиковый аромат” от куньминской чайной фабрики Чжун Ча

Ферментированный Иван Чай, прошедший легкий прогрев при сушке

Цветочный, легкий чай, состоящий из белых пушистых почек и весеннего чайного листа

В сырье чая много чайных почек. Букет готового чая густой, объемный, ягодно-ореховый, с оттенками шоколада, свежего хлеба, специй, дубовой коры и лесного мха. Аромат мягкий, теплый, согревающий, сладковатый. Вкус яркий, сочный, плотный, с приятной горчинкой, которую хорошо дополняют нотки дерева и хлеба, фруктов, тонкая ягодная кислинка и раскрывающаяся в бархатном послевкусии сладость.

Среднегорный (сад высоты 800м) тёмный габа чай из Джу Шань с медовым ароматом, получаемым за счет особой обжарки.

Высокогорный (сад высоты 1200м) сильнопрожаренный габа чай из сада Мэй Шань от мастера Чжан.

Высокогорный (сад высоты 1200м) тёмный габа чай из региона Мэй Шань (Сливовая Гора) от мастера Чжан. Аромат сливы и личи. 

Высокогорный (сад высоты 1350м) габа чай из Хе Хуан Шань.

Низкогорный (сад высоты 400-450м) слабоферментированный улун из сада Минцзян, сорт куста - Цуй Юй. В аромате и вкусе сирень, жасмин, цветы.

Низкогорный (сад высоты 400-450м) улун из сада Минцзян со степенью ферментации близкой к красному чаю.

Высокогорный (сад высоты 1600м) улун из сада Шань Лин Си от Мастера Джека, сорт куста - Цин Син.

Высокогорный (сад высоты 1600м) авторский улун из сада Шань Лин Си от Мастера Джека с ароматом лонгана (китайской сливы), куст сорта Цин Син.

Выдержанный Дун Дин из высокогорного чайного сада Шань Лин Си, прожаренный на углях от  Мастера Джека.

Среднегорный (сад высоты 600 - 650м) улун ежегодной прожарки из сада Лу Гу. На протяжении 15 лет чай ежегодно прожаривали, тем самым пробуждали, затем чай снова шёл на вылежку. Во вкусе кислинка и винные ноты. Аромат - сухофрукты, мёд, белое вино.

Лу Гу Лао Ча Ван или «Владыка Старого Чая» - cреднегорный (сад высоты 600 - 650м) тёмный улун сильной ежегодной прожарки из сада Лу Гу. На протяжении 18 лет чай ежегодно прожаривали, тем самым пробуждали, затем чай снова шёл на вылежку. В результате получился ни на что не похожий чай, в аромате которого преобладают ноты смолистые, дымные, сигарные, свежепрожаренного кофе, шоколада и кураги. Спектр вкуса очень широкий с нотами сухофруктов.

Древесно-ореховый пуэр с большим количеством почек. Яркий и крепкий вкус с густым ароматом.

Для любителей несильного, ровного шу пуэра с чистым древесно-пряным вкусом и фруктовыми нотами. Сделан из крупного и среднего сырья, собранного на горе Наньно.

Молодой, сладкий шэн со 100-летних деревьев, с лёгким копчением и ягодными нотами.

Натуральный фруктовый чай без ароматизации. В составе основа из каркаде с добавлением яблока, гибискуса, клюквы, моркови, вишни и клубники.

Изготовлен из крупнолистового Шай Цин Мао Ча. Имеет кондитерские ароматы и сладковатый вкус.

Высочайшая награда в ранге “цветочных премий” от ассоциации LGTTS в конкурсе 2022 года. от ассоциации LGTTS. Неглубокая ферментация и средний прогрев.

Серебряное второе место на конкурсе 2022 года от ассоциации LGTTS. Улун из сорта Цин Син, достаточно глубокой ферментации и прогрева чуть выше среднего. Яркий букет выпечки, кондитерки и пряностей.

Золотая медаль 2022 года на конкурсе ассоциации LGTTS. Улун из сорта Цин Син, неглубокая ферментация и прогрев. Очень многогранный вкус и аромат: пряно-кондитерский, древесный, с нюансами ягод, цитрусов, цветов, орехов и меда.

Экземпляр 1988 года, выкупленный у чайного коллекционера непосредственно в Тайланде. Большой блин весом 380-400гр

Собран и приготовлен в северной высокогорной (высота сада 1100-1300 метров) части Тайланда, в провинции Чианг-Рай из весенних побегов деревьев возрастом 200-400 лет. Чай обладает удивительными земляными и древесными нотами, а также имеет фруктовые нотки. По цвету настоя не отличим от шу пуэра.

Молодой бодрящий шу пуэр с 150-200 летних деревьев из садов Майди и Маденг. Ферментация на минеральной воде. Аромат и вкус сливы, чернослива, мха с древесностью и камфорой

Аромат глубокий, с яркой нотой абрикосовой косточки и сушеных яблок. Насыщенный, мягкий вкус абрикосовой косточки с привкусом сухой древесной коры, сухих яблок, и ароматом камфорного дерева.

Древесно-ореховый пуэр с большим количеством почек. Яркий и крепкий вкус с густым ароматом.

“Золотые иглы” из провинции Юньнань – шу пуэр с обилием рыжих почек. Вкус сладковатый с сухофруктами, хвойный, смолистый. В аромате корица и древесина. Настой тёмный, нефтяной, без горечи.

В составе большое количество почек, а также небольших листьев,купаж из которых делают чай особенно интересным, с классическими нотками качественных пуэров. Вкус с нотками сухой коры и тонкой кислинкой, переходящей в долгое, сладкое послевкусие.

Классика фабрики Мэнхай Да И. Усовершенствованный в 1976 году рецепт 7572, в нем стала более легкая ферментация.

В состав купажа по рецепту 1999 года преимущественно входят крупные листы и достаточное количество пуэрных почек. Имеет легкий древесно-ореховый аромат.

Для любителей несильного, ровного шу пуэра с чистым древесно-пряным вкусом и фруктовыми нотами. Сделан из крупного и среднего сырья, собранного на горе Наньно.

Изготовлен из крупнолистового Шай Цин Мао Ча. Имеет кондитерские ароматы и сладковатый вкус.

Экземпляр 1988 года, выкупленный у чайного коллекционера непосредственно в Тайланде.

Мини точа из частично цельного листа с нежными лепестками белой Хризантемы. Поможет расслабиться и справиться со стрессами. Не обладает сильным возбуждающим и пробуждающим эффектом, как многие Шу Пуэры, а наоборот - действует мягко и равномерно. Маленькие гнезда от завода Гу И. Очень удобная фасовка на одну заварку для офисных чаепитий или когда не хватает времени на длительную чайную церемонию. А главное, без потери качества.

Мандариново-лимонная точа от завода Гу И имеет приятный цитрусовый аромат и нежный вкус. Очень удобная фасовка на одну заварку для офисных чаепитий или когда не хватает времени на длительную чайную церемонию. А главное, без потери качества.

Очень удобная фасовка на одну заварку для офисных чаепитий или когда не хватает времени на чайную церемонию. А главное - это завод Гу И, без потери качества. Изготовлен из частично цельного листа с добавлением листьев риса.  Обладает приятным вкусом и ароматом жареного риса, напоминающим поп-корн.

Мята сушеная. Выращена в провинции Юньнань