ЧАЙ

Высокогорный юньнаньский улун, приготовленный из тайваньского сорта куста Цин Син. Этот чай был выращен в садах, раскинутых на высоте 2200 метров.

Зелёный чай Лунцзин (Колодец Дракона) с озера Си Ху со свежим, цветочным вкусом зелененого чая и нежно-зелёным настоем.

Высокогорный (сад высоты 800м) улун слабой обжарки из сада Джу Шань, скрученный в крупные полусферы.

Низкогорный (высота сада 400-450м) красный чай из Минцзян из с медовым ароматом

Выдержанный шу пуэр 1983 года (оригинальный стрикер на банке). Зрелый пуэр влажного хранения с характерной вкусо-ароматической палитрой: мягкий, выразительный вкус и долгое, стойкое послевкусие с характерным и выраженным чэнь сян (зрелый аромат).

Букет готового чая мягкий, гармоничный, чистый и округлый, пряно-бальзамический, ореховый, с нюансами древесных смол, мха и специй. Аромат вязкий, густой, легкий, выразительный. Вкус чистый, мягкий, округлый, сочный. Послевкусие шелковистое, долгое, многогранное.

Коллекционный образец из каталога Newborn Pu-erh Tea Yearbook. Выдержанный шен пуэр от небезызвестного бренда Чжун Ча, выпускающегося на мощностях чайной корпорации CNNP. Фан Ча, он же “Квадрат” или "Кирпич" – являет собой образец нетривиального пуэра сухого куньминского хранения. Многогранный, интересный, богатый и яркий чай для неспешных чаепитий. Он приятно освежает восприятие, дарит легкость и гармонию.

"Классика" - пуэр Пять золотых цветов из региона Куньмин, Юньнань. Один из первых пуэров, которорый стал популярен в европейских странах и стал выпускаться специально для экспорта в красивой картонной упаковке.

В купаже фигурирует обилие почек и крупного листа. Аромат сухого чая мягкий, сочный. Вкус объемный, чуть сладковатый. Аромат приятный и в меру насыщенный. Послевкусие долгое, с приятной кислинкой.

 

Крупнолистовой иван-чай, собранный до момента цветения. Прошел умеренную ферментацию и два глубоких прогрева по 12 часов на открытом огне. Букет насыщенный, травянисто-фруктовый с печеной ноткой.

Крупнолистовой иван-чай без температурной ферментации. Цветочный, с сладковато-медовыми нотками, при заваривании даёт настой светло-коричневого цвета.

Крупнолистовой иван-чай, собранный до момента цветения. Прошел умеренную ферментацию и два прогрева по 12 часов на открытом огне. Букет насыщенный, «банный», с легкой кислинкой цитрусов.

Лепестки бутонов гибискуса (каркаде) – освежающий напиток или дополнение к любому чаю.

Масала (чай со специями) — традиционный индийский напиток, получаемый путем смешания чая Ассам со смесью специй (корица, тмин, фенхель, кардамон, имбирь, гвоздику, кориандр и перец).  Часто заваривается с молоком и сахаром. Для сохранения аромата чай упакован в фольгированные пакеты по 50гр.

Выдержанный шу пуэр 2006 года, собранный и приготовленный в Бирме. Хранился при высокой влажности, что придало чаю выразительные ноты дерева и мха.

Свежий, бодрящий шу пуэр от фабрики Юнмин из урожая 2022 года с многодневную ферментацией для классического мэнхайского вкуса.

Молодой  шу пуэр от марки Шу Дай Цзы, принадлежащей фабрике Хун Дэ. 

Шу пуэр 2020 года от именитой фабрики Да И

Те Гуаньинь, название которого переводится как "Чистый промат", из места Аньси в провинции Фуцзянь

Те Гуаньинь очень высокого качества из уезда Сипин на юге Фуцзяни. Отборный чайный лист с нежным ароматом с нотками цветов и без какой-либо "зелени". Медовый, теплый, чистый вкус. Считается вершиной среди чаев Те Гуаньинь.

Название улуна переаодится как одинокий куст с гор Феникса с ароматом Османтуса. Гуандунский улун из Чаочжоу. Аромат выпечки, во вкуселегкая горечь с оттенком сушеных томатов.

"И Я И Е" в переводе означает "Одна почка, один лист" - именно в таком виде собирается сырье - с куста весной отрывают верхнюю почку с одним листком. Это Юньнаньский красный чай из Фэнцина - место, где делают лучшие в мире красные чаи. Медовый аромат, с нотками карамели.

Красный Маофэн, название которого в переводе означает "ворсистые пики", потому что на золотистых почках очень много пушка. И чем его больше, и чем больше самого "золота", тем чай дороже и ценнее чай.

Зеленый жасминовый чай из отборного сырья

"Изумрудный росток" - зеленый чай из провинции Юньнань c нотами скошенной травы и полевых цветов.

“Дворцовый” пуэр при изготовлении которого использовались только молодые листья и почки с верхушек деревьев и кустов. В аромате готового напитка - ореховые ноты, чернослив. Во вкусе ощутимы оттенки восточных пряностей, дубовой коры и шоколада, с едва уловимой ягодной кислинкой. Яркое и сладкое послевкусие.

Аромат глубокий, с яркой нотой абрикосовой косточки и сушеных яблок. Насыщенный, мягкий вкус абрикосовой косточки с привкусом сухой древесной коры, сухих яблок, и ароматом камфорного дерева.

"Фиолетовый туман" приготовлен из редкого сырья – фиолетового чайного листа. В аромате переливы древесины и чернослива. Во вкусе древесина, чёрная смородина, терпкая сладость какао.

Шу Пуэр, название которого переводится, как «древний первоклассный аромат». Пуэр сделан по старым, проверенным рецептам из качественного сырья.

"Деревня Ваньгун" из уезда Мэла, провинция Юньнань

Серийный шэн от Пувэнь для повседневного потребителя - неприхотлив к завариванию, всегда ровный вкус. Вкус чая - орехово-древесный, крепкий, чуть маслянистый. Долгое послевкусие. Отлично держит проливы.

Самый популярный черный чай от Бай Ша Си для повседневного потребления – 400гр хорошего чая за небольшую цену.

Классический шу пуэр по рецепту «9988». Сделан из крупного и среднего сырья с обилием почек. Бархатистый вкус и аромат орехов, чернослива и темного шоколада

“Золотые иглы” из провинции Юньнань – шу пуэр с обилием рыжих почек. Вкус сладковатый с сухофруктами, хвойный, смолистый. В аромате корица и древесина. Настой тёмный, нефтяной, без горечи.

Натуральная добавка к чаю или отдельный напиток, имеющее общетонизирующее свойство.

Натуральная добавка к чаю, придающая чаю нежный, цветочный вкус и аромат. Хорошо сочетается с зелёными чаями, улунами, красными и чёрными чаями.

Лаванда из Китая. Натуральная добавка к чаю или отдельный напиток, оказывающий успокаивающее действие. Одна из самых популярных трав традиционной китайской медицины, которая широко используется как успокаивающее средство при нервных расстройствах и сердечно-сосудистых заболеваниях. Для сохранения аромата упакована в фольгированные пакеты по 50гр.

Натуральная добавка к зеленому и белому чаю. Усиливает вкус, наполняет его успокаивающим, нежным цветочным ароматом.

Бергамот получен за счет гибридного скрещивания цитрона и померанца. Сушеный бергамот используется как натуральную добавка к чаю (белые, зеленые, улуны), благодаря чему чай приобретает легкую кислинку, мягкую пряность, нежность и свежесть. Бергамот отлично снимает усталость, снижает нервное напряжение. Как и все цитрусовые, его принимают для профилактики простуды или при ее лечении.

Зеленый связанный чай из провинции Фуцзянь с цветком. В качестве цветка используется красная лилия, китайская хризантема, лотос или жасмин.

Шу пуэр “Образ Юньнани” от фабрики Фухай, имеющий коллекционную ценность. Над его производством работал господин Цзоу Бинлян, принимавший участие в 70-х годах в создании базовой рецептуры шу пуэров. Этот пуэр имеет высокую награду премии «Пуэр Ча Ча Ван Цзян»

Ретро-пуэр, который хранился в условиях влажного склада, формируя тем самым особую палитру вкуса и аромата. Сырье однородное, состоящее из мясистого и крупного листа с небольшим количеством черенков. Аромат и вкус с характерной гаммой, присущей шу пуэрам влажного хранения с влажно-древесный с камфорой. Долгое обволакивающее послевкусие.

Легендарная Желтая печать от Yunnan Chi Tse Beeng Cha, которую сегодня уже практически невозможно найти. У нас есть образец 2002 года. Мягкий вкус древесины и сухофруктов с переливающимся ореховым послевкусием и стойким ароматом старого пуэра.

В составе большое количество почек, а также небольших листьев,купаж из которых делают чай особенно интересным, с классическими нотками качественных пуэров. Вкус с нотками сухой коры и тонкой кислинкой, переходящей в долгое, сладкое послевкусие.

Высокогорный (сад высоты 1600м) красный скрученный ГАБА чай от мастера Джека из Шань Лин Си.

Молодой, крупнолистовой шэн из плотного и маслянистого сырья. Аромат лёгкий, цветочный. Вкус балансирует на грани терпкости и сладости. Яркий, мягкий, сочный и питкий. Отличный вариант на каждый день. Перспективен для длительного хранения.

Рецепт «7578» подразумевает сырье до 7 сорта, а также свойственную именно этому рецепту обработку сырья. Это модифицированный и доведенный до совершенства рецепт 75го года менхайского завода «7572», особенностью которого является достаточно крупное сырье с обилием чайных почек, которые придают пуэру особенную фактуру и сладковатый, чистый вкус.